Dalam dialog Platon, referensi terkait makanan dan makanan muncul dengan frekuensi yang menjadi agak mengesankan ketika seseorang mulai memperhatikannya. Mereka hampir selalu ditemukan terkait dengan diskusi tentang kesehatan tubuh, kebajikan, dan pengetahuan. Di Republik , misalnya, ia membahas pola makan penduduk kota babi yang disebut dengan detail yang mengejutkan.
Dia menyematkan kedatangan perang di kota mewah untuk memenuhi permintaan penduduknya akan daging. Socrates mengamati  jika penduduk kota tidak puas untuk bertahan hidup dengan "diet babi" sayuran, biji, dan keju, tetapi meminta daging untuk dimakan, maka "akan ada [kebutuhan] untuk banyak binatang berlemak lainnya ..." akibat dari kebutuhan ini,
Tanah yang cukup untuk memberi makan populasi sebelumnya akan menjadi kecil dan tidak memadai sebagai gantinya ... Karena itu kita harus mencaplok sebagian dari tanah tetangga kita jika kita ingin memiliki padang rumput dan tanah gambut yang memadai, dan mereka ingin melampirkan sebagian dari tanah kita ... langkah selanjutnya adalah perang.
Socrates meresepkan diet yang harus dimakan oleh penjaga di kota mewah - daging, panggang  dan memuji manfaat dari diet biasa. Di Timaeus, Platon mempertimbangkan pencernaan. Di sini kita belajar alasan usus panjang, yang terletak jauh dari pusat pemikiran; itu memungkinkan kita untuk terlibat dalam kontemplasi untuk periode waktu yang lebih lama tanpa gangguan, dan melindungi kita dari sifat rakus:
Oleh karena itu, untuk membuat ketentuan terhadap bahaya  penyakit harus membawa kehancuran yang cepat dan ras manusia harus segera berakhir dengan ketidakdewasaan, mereka [para perumus manusia] menunjuk perut bagian bawah (seperti yang disebut) sebagai wadah untuk memegang makanan dan minuman yang berlebihan, dan melilit usus dalam gulungan, agar makanan tidak harus melewati begitu cepat sehingga membatasi tubuh untuk menginginkan makanan segar terlalu cepat, dan dengan demikian, membuatnya tidak pernah puas, membuat semua umat manusia tidak mampu, melalui kerakusan, dari semua kultivasi dan filsafat, tuli terhadap perintah bagian ilahi dari sifat kita.
Di Gorgias, Platon membandingkan kue yang dimasak secara tidak enak dengan obat-obatan, untuk menggambarkan perbedaan yang ia yakini ada antara bakat belaka dan seni asli. Dalam artikel ini, saya ingin mempertimbangkan perbandingannya secara rinci. Saya akan mencoba menunjukkan  perlakuan Platon terhadap memasak mendistorsi atau menyalahartikannya untuk menopang argumennya tentang perbedaan antara seni dan pernik, dan tentang pemisahan dan hierarki antara pikiran dan tubuh.
Perlakuan Platon terhadap masakan tampaknya tidak didasarkan pada aktivitas masakan itu sendiri, tetapi oleh obat-obatan, aktivitas yang menjadi tujuan pengaturannya. Sebaliknya, saya akan menyarankan  pandangan yang lebih langsung pada pembuatan makanan dapat menantang seni / kecakapan Platon dan dikotomi jiwa / tubuh dalam beberapa cara penting.
Di Gorgias, Platon menyamakan retorika dengan masakan dalam upayanya untuk menunjukkan mengapa aktivitas sebelumnya hanya bakat, bukan seni asli seperti pembuatan undang-undang atau kedokteran. Platon membingkai diskusi ini dalam hal kesehatan manusia. Dalam dialog itu, Socrates meyakinkan Gorgias  ada keadaan yang disebut kesehatan bagi tubuh dan jiwa, dan keadaan kesehatan yang nyata yang berkaitan dengan masing-masing.
Socrates kemudian menunjukkan kepada Gorgias  aktivitas manusia dapat dibagi menjadi seni yang bertujuan menghasilkan kesehatan sejati dalam tubuh dan jiwa, dan pernik yang bertujuan hanya untuk menciptakan penampilan kesehatan di masing-masing. Seni untuk jiwa termasuk memberi hukum dan keadilan korektif, sedangkan seni untuk tubuh adalah senam dan obat-obatan. Kegiatan-kegiatan ini dianggap sebagai seni karena mereka memenuhi dua kriteria: pertama, latihan mereka membutuhkan pengetahuan tentang apa yang merupakan kesehatan dalam jiwa atau tubuh; dan kedua, kegiatan tersebut melibatkan pengetahuan tentang cara menghasilkan kesehatan di bagian masing-masing.
Istilah penting dalam kedua kasus adalah pengetahuan; bagi Platon, obat-obatan dan pembuatan undang-undang dianggap sebagai seni hanya karena para praktisi mereka dapat memberikan 'catatan yang beralasan' tentang kesehatan dalam tubuh atau jiwa, dan tentang apa yang diperlukan untuk mewujudkannya. Pernak-pernik dibagi lebih lanjut; ada retorika dan sofistri yang menarik bagi jiwa, dan pastry memasak dan kosmetik yang menarik bagi tubuh.
Untuk mengilustrasikan perbedaan antara pernik-pernik ini dan seni asli, Platon membandingkan obat-obatan dan memasak kue. Menurutnya, memasak adalah keahlian, bukan seni, karena keahlian itu tidak bersandar pada pengetahuan. Berbeda dengan obat-obatan, ia tidak dapat memberikan penjelasan tentang apa yang terbaik untuk tubuh, tidak dapat menjelaskan bagaimana meningkatkan kesehatan di dalamnya.
