Kedua Label Tanggal pada Makanan Ini Membuat Kita Bingung

Saya akan memberikan gambaran untuk membedakan antara best before dan expired date. Misalnya, saat mengonsumsi yogurt yang telah melewati tanggal best before, menunjukkan bahwa produk tersebut masih aman untuk dikonsumsi beberapa hari setelahnya, asalkan penyimpanannya benar (di dalam lemari pendingin) dan dalam kondisi masih tertutup (belum pernah dibuka). 

Sebaliknya, produk seperti daging olahan yang telah melewati expired date,artinya sudah tidak boleh dikonsumsi, karena risiko tinggi tumbuhnya bakteri berbahaya seperti Salmonella dan Escherichia coli. Jadi, untuk makanan dan minuman yang diberi label expired date wajib untuk dimusnahkan meskipun kondisi kemasan masih tertutup.

Kesimpulan

Memahami perbedaan antara best before dan expired date adalah esensial dalam memastikan konsumsi makanan yang aman dan mengurangi pemborosan makanan. Kita harus teliti dan selalu melihat label expired date dan atau best before pada produk yang ingin kita beli. Dengan begitu, kita mengedukasi diri sendiri dan keluarga kita untuk menjadi bijak dalam membeli produk serta memahami bagaimana arti dari kedua label tersebut. 

Bijak dalam mengonsumsi makanan juga dapat menjaga kita agar tidak muncul masalah penyakit akibat lalai karena tidak memperhatikan label tersebut. 

Meskipun, label best before ini memiliki kemungkinan masa kadaluwarsa yang lebih lama dari tanggal yang dicantumkan, akan tetapi kita wajib untuk memperhatikan tempat penyimpanan dan apakah produk tersebut sudah dibuka atau masih terbungkus rapat. Karena, jika produk best before sudah pernah dibuka, risiko kerusakan pangan tersebut menjadi meningkat dan bisa saja sudah tidak baik untuk dikonsumsi sebelum tanggal best before. Hal ini juga berlaku pada produk berlabel expired date.

Kuncinya ada pada kondisi kemasan. Apabila kemasan pangan berlabel best before masih tersegel, maka meskipun sudah melewati tanggalnya, masih dapat dipertimbangkan jika ingin dikonsumsi. Namun, jika kemasan berlabel expired date, meskipun kemasan masih tertutup rapat, maka tidak boleh dikonsumsi.

Terima kasih sudah membaca.

Referensi:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7084339/

2. https://blog.foodsafety.ca/difference-between-best-and-expiry-dates

3. https://www.researchgate.net/publication/361841532_Influence_of_best_before_dates_on_expected_and_actual_food_liking

4. https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/food-product-dating