5.Pencetakan dan Pendinginan
Adonan permen jelly dituangkan ke dalam cetakan silikon, lalu didinginkan pada suhu ruang selama 1 jam hingga mengeras dan siap dikemas.
Keunggulan Permen Jelly Kulit Buah Naga
1. Lebih Sehat dan Bernutrisi
Kulit buah naga mengandung antioksidan tinggi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, terutama dalam menangkal radikal bebas. Menggunakan stevia sebagai pemanis alami yang rendah kalori dan aman bagi penderita diabetes.
2. Tekstur Kenyal dan Rasa Alami
Gelatin yang digunakan menghasilkan tekstur permen yang kenyal, sementara kulit buah naga memberikan warna merah alami tanpa pewarna buatan.
3.Ramah Lingkungan
Memanfaatkan kulit buah naga, yang sering dianggap sebagai limbah, sebagai bahan dasar permen jelly sehingga mengurangi pemborosan pangan.
Pembuatan permen jelly dari kulit buah naga dengan gula stevia merupakan inovasi yang menarik dan menjanjikan. Selain memiliki cita rasa yang enak dan tekstur yang kenyal, produk ini juga lebih sehat dibandingkan permen jelly konvensional. Dengan menggunakan bahan-bahan alami dan teknik yang tepat, permen jelly ini dapat menjadi pilihan camilan sehat bagi masyarakat.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
