Sate Mak Syukur (SMS) Padang Panjang, Lamak Bana

Tak lengkap ke Padang bila tak mencicipi kuliner sate padang yaitu Sate Mak Syukur atau juga dikenal masyarakat sebagai Retoran SMS.  Namanya sudah tenar di Padang, Padang Panjang, bahkan seantero Sumatera Barat. Selain rumah makan padang, sate padang Mat Syukur salah satu destinasi yang wajib dikunjungi.  Lokasinya berada di Jalan Sutan Syahrir No 250, Silaing Bawah, Padang Panjang.  Kalau dari Bandara Internasional Minangkabau, Padang Pariaman jarak tempuhnya sekitar 40 km atau satu jam perjalanan.

(dok. pribadi)

Rasanya bumbunya yang khas membuat ketagihan. Saya biasanya pesan dua porsi.  Satu porsi rasanya belum puas. Banyak masakan sate padang di Jakarta, tapi beda rasanya dengan Sate Mat Syukut.   Daging satenya tebal tapi empuk juga bumbu kuningnya yang kental dan gurih.  Setelah perjalanan jauh dari Jakarta atau dari keliling Sumatera Barat, singgah dulu di Mak Syukur.  

(dok. pribadi)

Satenya bikin perut hangat dan badan kembali bertenaga (seperti iklan obat kuat saja).  Bumbunya terdiri dari kaldu daging dan rempah khas Sumatera Barat. Harga juga terjangkau. Selain sate juga tersedia  keripik, kue dan camilan khas Sumatera Barat.  Untuk minuman selain jus, juga ada teh hangat, jeruk hangat, air mineral, atau softdrink. Tinggal pesan.

(dok. pribadi)

Ceritanya dulu sate padang ini dijajakan secara dipikul sambil berkeliling di sekitar kota Padang Panjang. Seiring waktu jumlah pelanggan Sate Mak Syukur semakin banyak sehingga diputuskan untuk menetap di sebuah bangunan yang permanen.   

Sejak itu sate Mak Syukur semakin ramai dikunjungi pelanggan baik dari Padang Panjang maupun luar kota. Pelangganan mulai kalangan rakyat biasa, pejabat, hingga RI-1. Di salah satu sudut dinding saya melihat foto karyawan Mak Syukur bersama dengan Presiden Joko Widodo. Rasa Sate Mak Syukur memang lamak bana (enak sekali).

(dok. pribadi)