Martabak Lebaksiuh Tegal di Yogyakarta Cuy

Martabak merupakan jajanan yang sudah tidak asing lagi di telinga orang Indonesia, Martabak menjadi salah satu makanan favorit di masyarakat Indonesia, Martabak memiliki dua jenis varian, yaitu Martabak Manis dan Martabak Telur, meskipun Martabak Manis di beberapa daerah disebut Terang Bulan , namun nama Martabak Manis juga tak kalah populer dan falimiar di telinga khalayak.  

Martabak manis memiliki tekstur yang lembut dengan bagian Martabak yang bersarang atau sedikit berlubang-lubang dan kulit berwarna coklat dengan tekstur yang pas, tidak terlalu tipis dan tidak terlalu tebal. Martabak Telur memiliki tekstur yang kering diluar namun lembut dengan warna yang kunig kecoklatan dan bentuk persegi.

Martabak manis atau bisa disebut Terang Bulan berasal dari daerah Bandung Jawa Barat, sedangkan Martabak Telur diketahui berasal dari Kecamatan Lebaksiuh, Kabupaten Tegal, Jawa Tengah. Meski begitu berprofesi sebagai pedagang martabak sudah menjadi mata pencahariaan kebanyakan masyarakat Kecamatan Lebaksiuh, Kabupaten Tegal, Jawa Tengah. Mayoritas masyarakat Lebaksiuh biasanya akan mulai berdagang Martabak saat mereka telah menyelesaikan Pendidikan di SMP ataupun SMA.

Salah satu warga Lebaksiuh, Tegal yang berprofesi sebagai pedagang Martabak yaitu Bapak Sakhroni. Saat ini Bapak Sakhroni telah berumur 72 tahun, dan bertempat tinggal di salah satu kontrakan di daerah Lempuyangan, Yogyakarta. Beliau sudah menjadi pedagang Martabak sejak tahun 2000 di Yogyakarta. Dan untuk saat ini Bapak Sakhroni berjualan Martabak di Jl. Gajah Mada No. 7C, Purwokinanti, Pakualaman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta. Martabaknya Bernama martabak LBS ( lebaksiuh ) Tegal.

Walaupun hidup sendirian di Yogyakarta, Bapak Sakhroni tetap tekun dan konsisten berjualan Martabak, terbukti dengan omset yang didapatkan perharinya yang bisa mencapai Rp 400.000 secara bersih. Hal ini juga dikarenakan  Martabak LBS Tegal telah bermitra dengan Indomaret, hal ini menjadikan Martabak LBS Tegal berada pada tempat yang strategis dan mudah diakses setiap orang.

Martabak LBS Tegal milik Pak Sakhroni mulai buka pada pukul 16.00 WIB dan tutup pada pukul 22.00 WIB setiap harinya. Martabak LBS Tegal memiliki berbagai varian rasa dari Martabak Manis sampai Martabak Telur, diantaranya:

Martabak Telur

• Martabak Telur Biasa                           Rp 25.000
• Martabak Telur Spesial                       Rp 30.000
• Martabak Telur Istimewa                   Rp 35.000
• Martabak Telur Super                          Rp 45.000
• Martabak Super Susun                        Rp 50.000
• Martabak Telur Jumbo                        Rp 55.000
• Martabak Telur Jumbo Susun             Rp 60.000

 Martabak Manis

• Coklat                         Rp 19.000
• Kacang                        Rp 19.000
• Kacang Coklat            Rp 23.000
• Pisang                         Rp 19.000
• Pisang Coklat              Rp 23.000
• Pisang Keju                 Rp 27.000
• Kismis                         Rp 19.000
• Kismis Coklat             Rp 23.000
• Kismis Keju                Rp 27.000
• Keju Susu                    Rp 27.000
• Keju Coklat                 Rp 27.000
• Keju Kacang               Rp 27.000
• Keju Kacang Coklat   Rp 29.000
• Keju Coklat Kismis    Rp 29.000
• Keju Double                Rp 35.000

 

Martabak LBS Tegal menggunakan kemasan berupa box yang di desain menarik dan collorfull, serta untuk maslah kebersihan tidak perlu diragukan lagi, karena Martabak LBS Tegal diproses menggunaan bahan-bahan yang aman dan berkualitas serta alat-alat yang digunakan dijamin bersih dan higienis.

Martabak LBS Tegal sangat saya rekomendasikan untuk kalian para pecinta kuliner Indonesia, dengan harga yang relatif terjangkau dan pelayanan prima membuat Martabak LBS Tegal menjadi matabk favorit saya dan teman teman.

Bagaimana? Tertarik kah kalian menjajal kuliner Martabak LBS Tegal?