Dalam perjalanan pulang dari Aceh Jaya, kami melintasi Lhok Seudu yang terletak di Kecamatan Lhoong, Kabupaten Aceh Besar. Desa ini dikenal dengan deretan pedagang ikan asin dan ikan teri yang menawarkan berbagai jenis hasil laut kering dengan kualitas terbaik.
Kios ini terletak di pinggir jalan nasional Banda Aceh Meulaboh, memberikan kemudahan bagi para pelintas untuk berhenti dan berbelanja. Suasana kios yang sederhana menambah nuansa tradisional dari cara pengolahan dan penjualan ikan asin di desa ini. Kios-kios seperti ini merupakan pemandangan umum di Lhok Seudu, yang terkenal dengan produk ikan asinnya yang berkualitas.
Kami menurunkan kecepatan kendaraan sekaligus memonitor kios ikan asin yang kami anggap menarik pandangan, akhirnya kami berhenti pda salah satu kios, disana  kami melihat beragam jenis ikan asin yang dijual oleh para pedagang. Mulai dari ikan kakap, ikan kerapu, ikan rambe, ikan bulan, hingga ikan teri dan ikan kerupuk.
Selain itu, kami juga menemukan gurita asin serta berbagai jenis ikan lainnya yang mungkin belum familiar bagi kami. Semua ikan asin tertata dengan rapi, ada yang ditumpuk seperti ikan kerupuk dan ikan asin yang sudah dipotong -- potong kecil, ada juga ikan asin yang besar dan gurita yang diasinkan di ikan dan di gantung didepan kios tersebut.
Menariknya, semua ikan asin dan ikan kering yang dijual di Lhok Seudu diolah tanpa menggunakan bahan pengawet. Pengolahan ikan masih menggunakan cara tradisional yang telah diwariskan secara turun-temurun. Prosesnya dimulai dengan membersihkan ikan segar, kemudian direbus dengan air garam, dan dijemur selama dua hari hingga kering. Teknik ini memastikan ikan tetap segar dan aman dikonsumsi.
Setelah melihat-lihat berbagai jenis ikan asin yang ditawarkan, kami memutuskan untuk membeli beberapa di antaranya. Pilihan kami jatuh pada ikan teri dan ikan kerupuk, yang merupakan favorit keluarga. Para pedagang dengan ramah menawarkan kemasan kedap udara untuk memudahkan kami membawa ikan asin ini keluar kota. Mereka juga menambahkan bubuk kopi ke dalam kemasan agar aroma ikan asin tidak tercium, sehingga aman untuk dibawa dalam perjalanan, termasuk dalam penerbangan.
Mengunjungi Lhok Seudu tidak hanya memberikan kami pengalaman berbelanja ikan asin yang unik, tetapi juga menambah wawasan kami tentang cara pengolahan ikan secara tradisional. Jika Anda berkunjung ke Aceh Besar, jangan lewatkan kesempatan untuk mampir ke Lhok Seudu dan membawa pulang oleh-oleh khas ini.
