Proses pembuatan kuaci (biji bunga matahari yang telah diproses) biasanya melibatkan beberapa tahapan mulai dari pemilihan biji, pemrosesan, hingga pengemasan. Berikut adalah langkah-langkah umum dalam pembuatan kuaci:
1. Pemilihan Biji.
  Pemilihan Biji Berkualitas Biji bunga matahari yang digunakan untuk membuat kuaci harus berkualitas baik, utuh, dan bebas dari cacat. Biji ini biasanya dipilih dari tanaman bunga matahari yang telah matang sempurna.
  Pembersihan: Biji bunga matahari yang dipanen perlu dibersihkan dari kotoran seperti debu, tanah, atau biji lain yang tercampur.
 2. Penyortiran dan Pengeringan
  Penyortiran Setelah dibersihkan, biji bunga matahari disortir untuk memisahkan biji yang rusak atau pecah. Hanya biji yang utuh dan sehat yang akan diproses lebih lanjut.
  Pengeringan Biji bunga matahari yang masih mengandung kadar air tinggi perlu dikeringkan agar lebih mudah disimpan dan diproses. Pengeringan dilakukan di bawah sinar matahari atau menggunakan mesin pengering.
3.Pemanggangan (Panggang)
  Biji bunga matahari biasanya dipanggang untuk meningkatkan rasa dan mengurangi kadar air. Pemanggangan juga memberikan tekstur yang lebih renyah pada biji.
  Proses pemanggangan ini bisa dilakukan dengan menggunakan oven, mesin pemanggang, atau penggorengan besar. Temperatur yang digunakan biasanya berkisar antara 120C hingga 180C, tergantung pada metode yang digunakan.
  Biji bunga matahari bisa dipanggang dengan atau tanpa kulit, tergantung pada jenis kuaci yang diinginkan.
