Cooking Show Pemanfaatan Komoditas Jeruk di Desa Sumber Sekar

Pandemi Covid-19 sudah lebih 1 tahun lamanya di Indonesia, hingga saat ini sudah memasuki masa new normal meskipun masyarakat tetap harus mengikuti protokol kesehatan yang sudah ditetapkan oleh pemerintah. Sebelumnya kegiatan sosial di masyarakat sempat terhenti selama pandemi demi mencegah timbulnya kerumunan yang bisa menimbulkan arus percepatan penularan virus Covid-19.

Namun pada bulan Maret 2021 kegiatan sosial di masyarakat sudah boleh di izinkan dengan syarat tetap mematuhi protokol kesehatan dan membatasi jumlah kerumunan. 

Salah satu kegiatan sosial yang telah dilaksanakan adalah Karya Cipta Boga 2021 dengan tema "Virtual Culinary Festival of Functional Food" yang mana menampilkan pameran inovasi pangan fungsional karya mahasiswa S1 Pendidikan  Tata Boga dan D3 Tata Boga Universitas Negeri Malang. Salah satu rangkaian kegiatannya adalah pengabdian kepada masyarakat yang bertujuan untuk memberikan pelatihan mengolah komoditas daerah setempat menjadi pangan fungsional. 

Salah satu desa yang dijadikan tempat pengabdian adalah Desa Sumber Sekar, Kec. Dau, Kab. Malang yang memiliki komoditas lokal yaitu buah jeruk. Tim Karya Cipta Boga melakukan pelatihan kepada ibu-ibu PKK setempat dengan mengadakan cooking show bertema "Pelatihan Pembuatan Selat Solo Ikan Tengiri dengan Saus Jeruk". Kegiatan tersebut dilaksanakan pada Minggu, 24 Maret 2021 yang dihadiri oleh 10 orang anggota PKK Desa Sumber Sekar. Karena di masa pandemi kegiatan sosial tidak bisa dilakukan dengan waktu yang lama maka cooking show hanya dilakukan selama 2 jam saja dengan tetap menerapkan protokol kesehatan. 

Pelaksanaan Cooking Show

Para anggota PKK Desa Sumber Sekar, Kec. Dau, Kab. Malang

Meskipun hanya memiliki waktu yang terbatas antusiasme ibu-ibu PKK Desa Sumber Sekar sangat baik, mulai dari pembukaan, pengenalan pangan fungsional hingga cooking show berlangsung. Terdapat beberapa orang yang ikut maju kedepan untuk mengikuti bagaimana cara memasak Selat Solo Ikan Tengiri dengan Saus Jeruk. 

Kegiatan cooking show berjalan dengan sangat baik dan sukses serta para audience juga turut aktif dan tidak ada yang melepas masker saat cooking show berlangsung. 

Pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat ini juga bermaksud untuk membantu para masyarakat setempat untuk mempu mengolah komoditas lokal daerahnya sehingga menjadi pangan fungsional yang bernilai serta memiliki daya jual di pasaran.