Choi Pan Manie Jalan-jalan ke Ibu Kota

Bahan membuat saus:

• cabe merah 50 gr (buang bijinya, rebus lalu haluskan)
• bawang putih 1 siung (iris halus)
• garam
• gula pasir 1 sendok teh
• cuka 2 sendok makan
• bawang putih 2 siung (haluskan)
• air matang 250 cc
• minyak goreng 3 sendok makan

Ternyata bahannya mudah didapat yaa. Sekarang yuk lanjut bagaimanakah cara membuatnya.

Membuat isian: 

• Tumis irisan bawang putih hingga harum
• campurkan caipo manis, potongan bengkuang, ebi halus, merica, garam dan gula pasir. Aduk dan masak hingga matang

Membuat kulit:

• Campur tepung beras dan tepung maizena, air, garam dan minyak goreng. Uleni sampai membentuk adonan
• Ambil sedikit adonan, pipihkan seperti membuat kue pastel
• Isi bagian tengahnya dengan bahan isian
•  kukus kurang lebih 15 menit atau hingga matang, angkat

Membuat saus sambal: 

• tumis bawang putih hingga harum
• masukkan cabe yang sudah dihaluskan, gula pasir, bawang putih halus, garam, cuka dan air
• Aduk-aduk lalu masak hingga matang

Choi pan kukus yang telah matang, siap disajikan bersama saus sambal bawang putih yang pedas. Cocok dinikmati saat musim hujan seperti sekarang. Sebab Choi Pan dimakan selagi hangat. 

Boleh juga jika ingin menaburkan bawang putih goreng di atasnya sebagai pemanis.

Wah, ternyata cukup mudah dan tidak memerlukan banyak peralatan. Cukup dandang besar untuk mengukus.

Choi Pan dinikmati dengan saus smbak bawang putih (foto: dining.indonesiatatler.com)

Bisa juga bagi Anda atau keluarga yang tertarik membuka usaha kuliner, memilih Choi Pan sebagai camilan yang pas untuk musim hujan yang dingin seperti sekarang. Bisa dikemas untuk dibawa pulang dengan harga terjangkau di bawah Rp 50.000 saja.

Tertarik?