Sarapan Bihun Telur Puyuh, Cara Saya Intim dengan Anak-anak

Adapun keistimewaan bihun jagung yang tidak begitu dipahami masyarakat adalah:

- sebagai sumber kalori
- menu diet yang mengenyangkan karena kaya akan serat
- mencegah anemia karena mengandung zat besi
- mengatasi gula darah karena memiliki indeks glikemik rendah
- menurunkan tekanan darah tinggi karena kandungan sodiumnya sangat rendah (sumber info)

Nah, bagaimana cara saya mengolah bahan masakan ini? 

Sangat mudah, dan semoga Anda dapat mengolahnya juga yaa.

Bahan yang diperlukan (foto: dokpri)

Bahan yang diperlukan:
Bihun jagung, wortel, telur rebus, minyak untuk menumis
Bahan pelengkap:
seledri, bawang goreng, sambal (bila suka)
Bumbu halus:
Bawang merah, bawang putih, merica, pala bubuk, garam, penyedap rasa

Tumis bumbu halus, lalu masukkan wortel (foto: dokpri)

Cara memasak:
- rendam bihun jagung sampai teksturnya empuk
- tumis bumbu halus hingga harum
- masukkan wortel yang sudah diiris kecil
- tambahkan setengah gelas air, tunggu wortel setengah empuk
- masukkan bihun jagung yang sudah direndam sebelumnya, aduk rata

Masukkan bihun yang sudah direndam sebelumnya, (foto: dokpri)

- periksa rasa apakah sudah seimbang
- setelah bihun matang, matikan api
- sajikan bersama bahan pelengkap

Bihun jagung siap dinikmati (foto: dokpri)

Bihun jagung, selain kaya akan serat, vitamin dan mineral, juga disukai anak-anak karena tergolong mi enak. Rasanya gurih, teksturnya lembut, mudah dicerna dan dapat ditambahkan sayuran maupun sumber protein seperti telur rebus, suwiran daging ayam, udang maupun cumi. Wah, sehat dan nikmat, bukan? Cocok sebagai menu sarapan, kudapan maupun bekal ke sekolah.

Dan karena menu sederhana ini diminta oleh anak, saya memasaknya juga penuh cinta. Menyajikannya dengan kebahagiaan. Inilah cara saya intim dengan buah hati.

Bagaimana dengan Anda? 

Tentunya para ibu mempunyai cara yang berbeda-beda untuk menjadi ratu di hati anak-anaknya.

Selalu semangat yaa, Bunda. Salam,