Kandungan zat anti bakteri pada serai juga berguna dalam mengobati infeksi pada lambung, usus, saluran kemih dan luka. Serai juga memiliki khasiat sebagai diuretik, pereda kejang dan antirematik. Banyak orang percaya bahwa serai bisa membantu menyembuhkan berbagai macam penyakit diantaranya infeksi kulit, tifus, dan keracunan makanan serta bau badan. Produk ini dapat dimanfaatkan untuk berbagai hal diantaranya. Campuran minuman teh untuk menghilangkan demam. Sehingga produk serai bubuk sangat beragam kegunaannya yang dapat dimanfaatkan masyarakat.
Alasan itulah yang membuat serai bubuk menjadi bisnis yang menjanjikan. Selain pembuatannya yang mudah, serai yang sudah dalam bentuk bubuk dapat menjadi komoditas ekspor yang banyak diminati untuk dijadikan sebagai bumbu masakan ataupun fungsi lainnya. Kemudahan tahapan pembuatan serai menjadi bubuk inilah yang menjadi faktor penunjang bahwa usaha ini dapat dilakukan oleh setiap individu.Â
Bisnis ini cocok dilakukan oleh para ibu rumah tangga untuk menambah penghasilan keluarganya dimasa pandemi karena tidak memerlukan melibatkan banyak proses. Prospek bisnis ini sangat menjajikan karena memiliki pangsa pasar yang luas didalam maupun luar negeri. Salah satu tujuan ekspor serai bubuk adalah salah satu perusahan penyedia bumbu masakan yang cukup terkenal berasal dari Malaysia yaitu "Adabi".
Setelah membaca penjabaran diatas, tidak ada lagi alasan untuk tidak memanfaatkan kekayaan alam kita yang sangat luar biasa untuk mencukupi kebutuhan ekonomi kita. Serai bubuk hanyalah salah satu contoh komoditas yang dapat kita pasarkan di pasar internasional. Masih banyak produk-produk lain yang dapat kita pasarkan. Mari kita tingkatkan kegiatan ekspor Indonesia karena produk dalam negeri kita dapat bersaing dan tidak kalah dari produk luar.
Referensi:
Abd-El Fattah, S.M., Y.H. Abo sree., Bayoum, H.M., Eissa, H. A. (2010). The Use of Lemongrass Extracts as Antimicrobial and Food Additive Potential in Yoghurt. J. Am. Sci., 6:11. 582-594.
Ariska, S. B., & Utomo, D. (2020). Kualitas minuman serbuk instan sereh (Cymbopogon citratus) dengan metode foam mat drying. Teknologi Pangan : Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 11(1), 42-51.
Hussein, Sanna A., Shahin, M.F.S.A., and Masoud, M.R.M. (2015). Effect of Using Lemongrass and Thyme on Some Beefburger Characteeristics. Egypt. J. Agric. Res.,93 (1). 141-142.
Kusmajadi Suradi, Jajang Gumilar, Grace Hemas Ratri Yohana, Akhmad Hidayatulloh. 2017. Kemampuan Serbuk Serai (Cymbopogon Citratus) Menekan Peningkatan Total Bakteri Dan Keasaman (Ph) Dendeng Domba Selama Penyimpanan. Jurnal Ilmu Ternak, Volume 17, No. 2, 106 - 111.
Shadri, Syifaush, Ryan Moulana dan Novi Safriani. Kajian Pembuatan Bubuk Serai Dapur (Cymbopogon Citratus) Dengan Kombinasi Suhu Dan Lama Pengeringan. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Unsyiah Volume 1, Nomor 3, Febuari 2018.
