Salah satu pemateri saat pelaksanaan ospek jurusan di kampus saya, Prof. Annis, pernah mengatakan, selama manusia makan, profesi gizi akan selalu ada.
Pengetahuan masyarakat tentang profesi gizi di Indonesia mulai meningkat beberapa tahun belakangan ini karena terbangunnya kesadaran masyarakat akan pentingnya hidup sehat. Negara pun sudah mengakui profesi gizi dengan dibangunnya Badan Gizi Negara pada bulan Agustus 2024 lalu. Walau begitu, masih banyak sekelompok orang yang belum sepenuhnya paham apa saja tugas-tugas dari seorang profesi gizi atau ahli gizi. Disini saya akan menjelaskan sedikit tentang apa saja profesi gizi yang ada dan serangkaian tugasnya.
Gizi Industri
Seorang profesi gizi bisa mendapat pekerjaan seputar Quality Control (QC) dan Quality Assurance (QA) di sebuah industri makanan dengan tanggung jawab memastikan kualitas prosedur dan kualitas produk baik. Profesi gizi di bidang industri bukan hanya tentang kerja di pabrik, tetapi juga bisa di usaha catering dan konsultasi gizi. Masyarakat yang sudah mulai memikirkan kesehatan tubuhnya sekarang banyak yang tertarik dengan melakukan diet. Pelaksanaan diet sangat bisa dibantu dengan catering sehat sesuai arahan ahli gizi. Melakukan program diet untuk menjaga kesehatan yang mengharuskan makan makanan sehat dan menjaga pola hidup juga membutuhkan peran konsultan gizi.
Gizi Olahraga atau Sport Nutritionist
Seorang atlet membutuhkan asupan gizi yang sangat berbeda dengan manusia umumnya. Apa yang dimakan, berapa kalori yang dibutuhkan perhari, konsumsi vitamin, itu semua dibutuhkan seorang atlet. Profesi gizi disini bertugas membantu mengatur kebutuhan asupan atlet. Sport Nutritionist akan mengatur program diet atlet, menentukan jumlah cairan yang dibutuhkan, membantu pemulihan dari cidera, dan juga pastinya yang mengatur plan diet para atlet.
Gizi Masyarakat
Masyarakat menjadi sasaran utama untuk di edukasi oleh profesi gizi. Dengan tujuan utama meningkatkan status gizi di Indonesia, parah ahli gizi mempunya tugas untuk melakukan pelayanan gizi seperti konseling, membuat rencana kegiatan program gizi, melakukan pemantauan status gizi, dan juga melakukan pencatatan kegiatan program gizi. Gizi masyarakat akan melakukan diagnosis status gizi masyarakat dengan rangkaian wawancara untuk pengecekan food frequency dan recall yang kemudian dilanjut dengan antropometri yaitu pengukuran berat badan, tinggi badan, lingkar kepala dan lingkar lengan. Diagnosa klinis nantinya akan dibedakan untuk gejala sulit makan dan tak mau makan.
Gizi Klinis
Ahli gizi klinis mempunyai 4 tujuan utama: promotif, preventif, kuratif, dan rehabilitatif.
Promotif memfokuskan pada promosi kesehatan dengan harapan bisa meningkatkan kesadaran masyarakat akan kesehatan tubuhnya. Contoh upaya promotif adalah edukasi pentingnya sikat gigi di kalangan pelajar sekolah.
Preventif atau yang artinya pencegahan bertujuan mencegah atau menghindari masyarakat dari berbagai macam masalah kesehatan yang bisa datang di masa depan. Contoh upaya preventif yang sering kita jumpai adalah poster atau baliho bahaya merokok, bahaya narkoba, ataupun sejenis cara mencuci tangan yang benar dan anjuran menjaga jarak.
Kuratif berarti penyembuhan yang dimana bertujuan untuk menyembuhkan suatu penyakit atau mengurangi rasa sakit. Contoh dari upaya kuratif adalah akupuntur, kemoterapi, dan pemberian antibiotik.
Rehabilitatif atau pemulihan adalah suatu upaya kepada mantan pasien agar dapat melanjutkan kehidupan sehari-hari nya dengan normal dan nyaman. Rehabilitatif pun banyak jenisnya, ada rehabilitatif mental, rehabilitatif fisik, rehabiitatif sosial vokasional, dan rehabilitatif aesthetic
Selalu jaga kesehatan dan kebersihan, atur pola makan dan jam tidur, agar selalu bisa beraktivitas dengan badan yang sehat dan segar setiap harinya.
Semoga apa yang saya tulis disini bisa memberikan banyak ilmu dan bermanfaat.
Referensi:
Pekerjaan Ahli Gizi di Industri Makanan - Ilmugiziku
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
