Pemanfaatan Kembali Sampah Organik, Omong Kosong atau Kenyataan?

Kita sering mendengar kata-kata "pemanfaatan limbah sebagai produk a, b, c, dan lainnya" dalam portal berita, penelitian, skripsi mahasiswa, dan media lainnya. Akan tetapi, apakah benar limbah dapat disulap menjadi benda yang hebat di kehidupan kita ? Ataukah hanya mimpi yang tidak terwujudkan sampai sekian lamanya? Berikut penjelasannya.

Limbah adalah kunci utama dalam ekonomi sirkular. Bila pada ekonomi liner rantainya berakhir di limbah, pada ekonomi sirkuler rantainya dari limbah berlanjut kembali menjadi bahan baku. 

Oleh karena itu, pemanfaatan kembali sampah menjadi hal yang penting. Tentu sampah ada banyak macamnya. Yang akan dikritisi di sini adalah limbah seperti air limbah, sampah organik, sampah sisa hasil pertanian, bahkan gas pembuangan seperti methana dan karbon dioksida. 

Dalam bayangan kita, zat-zat itu sangat sulit untuk didesain kembali menjadi bahan baku. Akan tetapi, pada kenyataannya sudah banyak inovasi-inovasi di seluruh dunia yang secara komprehensif diaplikasikan di lab, industri, bahkan beberapa teknologi sudah mencapai masyarakat. Pada hakikatnya, limbah-limbah organik kaya akan unsur karbon. Karbon ini akan dapat disusun dan dikombinasikan dengan unsur lain agar dapat menciptakan suatu zat kimia yang keren, memiliki nilai guna, dan inovatif. 

Bio-reaktor berbasis open culture process dengan supply listrik untuk bakteri di Wageningen University (Sumber: edx.org)

Tidak heran jika akhir-akhir ini waste biorefinery menjadi topik penelitian yang trending di seluruh dunia. Dari yang sukses menjadi produk komersial, contohnya adalah perusahaan Mango Materials yang memproduksi bioplastik berbasis PHA (Polyhydroxylalkanoates). Tentu saja mereka menggunakan limbah-limbah sisa sebagai bahan bakunya. 

Di sisi lain, di skala laboratorium, contohnya, di Wageningen University, Belanda, mereka mengembangkan open culture processes untuk menghasilkan suatu caproic acid, bahan utama bioenergi, yang berasal dari proses fermentasi bakteri-bakteri liar, bukan dari bakteri hasil kultur atau bakteri GMO. 

Hal ini punya kelebihan di sisi  efektivitasnya karena limbah organik sangat kompleks kandungannya. Kandungan limbah yang kompleks membuat sulit bagi bakteri spesifik untuk memferentasikannya. 

Di lab ini, campuran bakteri diuji untuk mengubah limbah menjadi zat kimia yang diinginkan. Tentu ada tekniknya dalam penelitian ini. Mereka menggunakan tenaga listrik untuk menyuplai energi bagi bakteri agar bakteri-bakteri dapat dikendalikan untuk menjalankan proses yang tepat. 

Dengan menyiasati teknik ini, mereka berhasil mengubah karbon dioksida menjadi asam lemak rantai sedang (MCFAs) bernama caproic acid. Caproic acid salah satu fungsinya bisa diubah menjadi biodiesel yang tersebar luas secara komersial. 

Semuanya dimulai dengan inovasi di Wageningen University. Untuk pertama kalinya dinyatakan bahwa caproic acid  dapat dihasilkan dari aliran limbah organik. Ini bisa menjadi langkah maju yang besar dibandingkan dengan pengomposan atau penguraian sampah organik menjadi biogas. 10 tahun terakhir ChainCraft terus mengembangkan inovasi ini, dari skala laboratorium ke pilot scale dan kemudian ke skala demonstrasi operasional dan semi-komersial. Sekarang sudah mencapai scale-up, dengan konsep yang layak secara teknis dan ekonomi, ChainCraft siap untuk tumbuh mengambil peran dalam industri kimia. - dilansir dari web resmi Chaincraft

Contoh-contoh di atas adalah bukti jika limbah yang kita anggap zat sisa yang harus dibuang ternyata memiliki manfaat yang luas jika diolah secara tepat. Masih ragu dengan potensi limbah ? 

Bila iya, cobalah balikkan pandangan Anda dengan melihatnya dari sisi angkanya yang interpretasinya negatif. Sekitar 1.3 miliar ton sampah makanan dihasilkan per tahunnya di seluruh dunia. 

Di Indonesia sendiri, setiap tahunnya menghasilkan sampah sisa makanan 13 juta ton setiap tahunnya. Andaikan 13 juta ton sampah tersebut dapat digunakan sebagai bahan baku yang gratis untuk produk yang canggih, contohnya plastik biodegradable . 

Memang dibutuhkan langkah yang rumit agar suatu limbah bisa menjadi suatu produk, apalagi jika ingin mengekspansinya ke pasar. Apalagi di Indonesia yang terbatas dalam berbagai aspek dan rintangan yang kompleks. Namun, para inventor di bidang bioteknologi  saat ini terus mencari solusi dari dinamika permasalahan limbah ini. 

Satu solusi demi satu solusi ditemukan dengan riset-riset yang dikembangkannya. Perlahan tapi pasti, dunia akan menjadi tempat yang dapat menyulap sampah dengan memaksimalkan potensi yang dimilikinya. Tugas kita sebagai masyarakat, adalah meminimalisir sampah tersebut dengan tidak membuang-buangnya.  

Infografis sampah sisa makanan (Sumber: Olleco)

Sumber