Hewan kurban seperti kambing, sapi, atau domba disembelih sebagai bagian dari tradisi Idul Adha, dan dagingnya dibagikan kepada keluarga, tetangga, dan orang-orang miskin. Daging kurban tidak hanya digunakan sebagai bentuk ibadah, tetapi juga merupakan bagian penting dari berbagai hidangan lezat yang dihidangkan pada kesempatan spesial ini.
Sambal goreng kentang daging kambing adalah salah satu olahan yang memadukan rasa pedas dari sambal dengan daging kambing yang empuk dan gurih serta kentang yang lembut dan nikmat.
Sambal adalah komponen penting dari masakan Indonesia, dan hampir setiap daerah memiliki jenis sambal yang unik, dengan cita rasa yang berbeda-beda tergantung pada bahan dan metode pengolahannya. Salah satu jenis sambal ini adalah sambal goreng kentang, yang menggunakan kentang sebagai bahan utama dan dicampur dengan bumbu sambal yang pedas dan gurih. Daging kambing adalah salah satu jenis daging yang sering dimakan selama perayaan Idul Adha. Selain itu, pengolahan kambing membutuhkan metode khusus agar daging tidak prengus (bau) dan empuk saat dimakan. Karena banyaknya daging kambing selama Idul Adha, orang-orang mulai mencari cara untuk mengolah daging ini menjadi hidangan yang berbeda dan lezat, dan salah satu hasilnya adalah sambal goreng kentang daging kambing.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal goreng kentang daging kambing  cukup sederhana dan mudah ditemukan. Berikut ini adalah daftar bahan yang sering digunakan.
Bahan Utama:
1. Daging kambing.
2. Kentang.
Bahan Bumbu Sambal:
1. 5 siung bawang merah.
