Mengubah Jagung Menjadi Kenikmatan: Gelatinisasi Pati dan Kelezatan Bubur Jagung

Pamela, J. W., dan Lawrence, A. J. (2004). Book Review: Corn: Chemistry and Technology, 2nd Edition, 56(6), 263-264.
Syah, D., Saputro, D. R., dan Nurhariani, S. (2019). Pengaruh Konsentrasi Pati Terhadap Tekstur dan Warna Bubur Jagung. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 30(2), 117-124.
Rizki, F., dan Suryanto, H. (2016). Pengaruh Waktu dan Suhu Gelatinisasi terhadap Karakteristik Bubur Jagung. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 5(2), 65-72.