(Penerjunan) Tim P2MD HMPS Bisma UAD Siapkan Produk-Produk Durian Khas Banjarharjo Kulon Progo

Mahasiswa Universitas Ahmad Dahlan (UAD) kembali diterjunkan di masyarakat. Tim Program Pemberdayaan Masyarakat Desa (P2MD) Himpunan Mahasiswa Program Studi Bisnis Jasa Makanan (HMPS BISMA) Fakultas Ekonomi dan Bisnis (FEB) melakukan kegiatan pengabdian di Desa Banjarharjo, Kalibawang, Kulon Progo pada hari Sabtu (9/9/2023).

Tim P2MD HMPS BISMA UAD pada tahun 2023 ini kembali lolos pendanaan dari Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi setelah pada tahun sebelumnya sukses menjalankan program pengabdian di Desa Pengkok, Kabupaten Gunungkidul dalam mengoptimalkan potensi singkong dan empon-empon. 

Tahun ini, tim P2MD HMPS BISMA UAD bermitra dengan Desa Banjarharjo, Kabupaten Kulon Progo melalui program berjudul "Optimalisasi Durian Minor Berbasis Teknologi Zero Waste" yang bertujuan untuk pengembangan pangan lokal durian menjadi berbagai produk olahan bernilai jual. Selain itu, program ini diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan kesejahteraan masyarakat sekitar. 

Penerjunan 10 anggota tim P2MD HMPS BISMA UAD yang dilakukan berupa agenda pemaparan program kerja selama 4 bulan di desa mitra. Agenda ini dihadiri oleh Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan dan Alumni yaitu Dr. Gatot Sugiharto, S.H., M.H., dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis yaitu Dr. Dini Yuniarti S.E., M.Si. Kepala Program Studi Bisnis Jasa Makanan yaitu Yunda Maymanah Rahmadewi S.T.P., M.Sc., serta tim dosen dari UAD. Tidak lupa juga hadir para jajaran perangkat Desa Banjarharjo serta masyarakat ibu-ibu PKK Desa Banjarharjo, Kabupaten Kulon Progo.

Ummi Zakiyyah selaku ketua tim P2MD memaparkan 3 program utama yang akan dilakukan yakni fokus optimalisasi durian, mulai dari biji durian menjadi tepung yang kemudian dikombinasikan dengan daging buah durian menghasilkan produk inovatif seperti pie durian dan dodol durian, hingga pemanfaatan limbah kulit durian menjadi pupuk sehingga konsep teknologi zero waste (bebas limbah/sampah) dapat diterapkan secara efektif dan efisien.

Masyarakat Desa Banjarharjo sebagai mitra menyambut hangat dan antusias bekerja sama dengan mahasiswa UAD dalam pengembangan potensi yang ada. "Kami sangat berterima kasih adanya Program P2MD kepada masyarakat kami untuk pengembangan olahan durian hingga nanti benar-benar dapat meningkatkan kesejahteraan warga kami di Banjarharjo," ucap Pak Marsidi selaku Kamituwo Desa Banjarharjo, Kalibawang, Kulon Progo.