Putu Tegal, Si Hijau yang Bikin Penasaran

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:

• 125gr tepung ketan
• 25gr tepung kanji
• garam, vanili, pasta pandan/pewarna hijau secukupnya
• 20gr gula halus
• 100ml santan
• Pisang kepok atau pisang raja untuk isian
• kelapa parut, garam dan  gula pasir  untuk baluran

MULAI MEMBUAT YUK 

• Potong potong pisang sesuai selera.
• Campurkan kelapa parut, garam dan gula pasir untuk baluran.
• Untuk membuat adonan, campurkan tepung ketan, tepung kanji, garam, dan vanili.
• Campur sampai rata kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan dapat dibentuk.
• Beri pasta pandan atau bisa juga mamakai pewarna makanan hijau, uleni hingga warna merata.
• Bagi adonan menjadi 6 bagian, pipihkan kemudian isi dengan pisang yang sudah dipotong-potong, tutup kembali sehingga pisang tidak terlihat kemudian gulingkan adonan yang sudah jadi ke dalam kelapa parut.
• Siapkan kukusan, kemudian kukus selama 15-20 menit. Bila sudah matang, sajikan di piring kemudian taburi Putu/Puthu Tegal dengan gula pasir/gula halus.

Nah, mudah kan cara membuat jajanan tradisional yang satu ini. Selamat mencoba di rumah, melibatkan anak-anak dalam membuat jajanan tradisional ini juga sangat berguna untuk mengenalkan kepada anak-anak kita tentang betapa kaya nya kuliner tradisional Indonesia yang mulai terlupakan.