Cincau Hijau Cihapit, Jajanan yang Pernah Eksis pada Zamannya: Simak Manfaat dan Cara Pembuatannya

Cincau hijau Cihapit, pasar tradisional cihapit, Bandung, Jawa Barat, Sabtu (29/03/2024).

Jajanan legend di pasar tradisional cihapit, Cincau hijau Cihapit ini sudah dipasarkan sejak 30 tahun lamannya, dimulai dari Bapak Oman yang memproduksi cincau sampai saat ini di lanjutkan oleh anaknya. Cincau hijau ini sangat legendaris, cincau yang dipadukan dengan air gula dan santan itu menjadi ciri khas dalam cita rasa yang autentik. Dalam memproduksi cincau ini sendiri bapak oman mempunyai kebun daun cincau, jadi dapat dipastikan kualitasnya terjamin. 

Cara menyajikan cincau ini cukup simpel, pindahkan cincau ke dalam mangkok, lalu masukan air gula dan santan dessert legend siap di sajikan dengan keadaan dingin/normal.

Cincau sendiri adalah daun yang di oleh melalui berbagai proses. Tanaman cincau berasal dari Asia Tenggara, merupakan tanaman rambat dari famili siwar-siwaran (Menispermae), tanaman ini sering ditemukan tumbuh secara liar. Di Indonesia sendiri daun cincau hijau banyak di temui di berbagai daerah. Daun cincau ini dapat di olah menjadi minuman maupun cemilan sehat, karena memiliki banyak sekali manfaat yang terkandung di dalamnya .

Selain itu cara membuat cincau sendiri sangat mudah, dapat kita lakukan dengan bahan dan alat yang berada di rumah. Cara membuat cincau sendiri yaitu : 

(Resep takaran dan banyaknya bahan di sesuaikan dengan kebutuhan)

1. Siapkan daun cincau.

2. Siapkan air matang.

3. Siapa wadah besar untuk menyaring daun.

4. Remas daun cincau hingga mengeluarkan cairan hijau dengan kekentalan yang di inginkan.

5. Saring ke wadah yang sudah di siapkan, tunggu sampai tekstur memadat/seperti jelly.

6. Tunggu kurang lebih 30 menit.

7. Cincau siap di konsumsi.

Mengkonsumsi cincau hijau sendiri memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Beberapa manfaat mengkonsumsi daun cincau hijau :

1. Mengatasi masalah pencernaan. 

Dengan kandungan flavonoid di dalam daun cincau tersebut dapat membantu meningkatkan kesehatan usus. Kandungan tersebut juga efektif membantu mencegah diare dan sakit maag.

2. Meningkatkan daya tahan tubuh.

Daun cincau hijau ini dapat menjadi alternatif baru sumber imunomodulator dan antioksidan alami bagi tubuh. Dalam penggunaanya daun cincau hijau dapat diolah menjadi minuman berkhasiat dan dapat mempertahankan kesehatan tubuh dan meningkatkan sistem imun tubuh.

3. Membantu menurunkan berat badan.

Dengan kalori yang terbilang cukup rendah, mengkonsumsi cincau hijau juga dapat membantu menurunkan berat badan, selain sehat cincau juga bisa membantu teman-teman yang ingin menurunkan berat badan.

4. Meredakan demam.

Dengan di olah menjadi minuman, daun cincau juga bisa meredakan sakit demam secara berkala, dengan rutin mengkonsumsinya.

5.  Minuman kesehatan untuk penderita kanker.

Dikutip dari beberapa jurnal 'Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh ekstrak daun cincau hijau terhadap aktivitasenzim, antioksidan, superoksidase, dismutase, dan katalase pada mencit bertumor. Makhluk hidup yang mengalami gangguan kesehatan kanker dapat mengalami stress oksidatif dan gangguan sistem imun pada waktu yang bersamaan yang dapat memperburuk kondisi tubuh penderita. Untuk memperbaiki kondisi tubuhnya, penderita kanker memerlukan sumber makanan dan minuman sehat dan bergizi seperti minuman cincau.'

Dan masi banyak lagi manfaat yang terdapat apabila kita mengkonsumsi cincau hijau atau daunnya. So Sobat jangan ragu untuk mengkonsumsi cincau hijau.

Jika sobat penasaran dan ingin membeli cincau yang siap untuk di konsumsi, sobat dapat langsung mengunjungi pasar tradisional cihapit di Jl. Cihapit No.32, Cihapit, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat 40114. 

Dok. pribadi