Bahan kuah/ cuka
* Gula batok untuk membuat cukanya 1/2 kg
*Bawang putih  6/7 siung bawang putihÂ
* Cabe rawit 2 ons atau sesuai selera
* Jeruk kunci 1 ons ( peras ambil air) atau asam jawa
Cara membuat cukaÂ
Gula batok di rebus hingga cair lalu saring, setelah di saring rebus kembali dengan api kecil. Giling bawang putih dan cabe rawit hingga halus lalu masukan ke cairan gula merah tadi beri garam secukupnya.
* Bila menggunakan asam jawa di rebus bersamaan dengan gula batok.Â
Cara penyajiannyaÂ
Ambil mangkok, letakan mie kuning, suun, irisan tahu dan cincangan mentimun lalu siram dengan cuka yang kita buat tadi, lalu hidangkan.
Sederhana ,tidak ribet, tidak butuh lama membuatnya. Untuk cuka bisa kita siapkan jauh jauh hari atau di buat dadakan sisanya bisa kita  simpan di kulkas dan digunakan lagi untuk membuat rujak mie atau makan pempek.
