Roti tipis yang biasanya diisi dengan prosciutto, keju squacquerone, dan sayuran.
Gurih dan sedikit renyah di luar, dengan rasa lembut dari isian keju dan daging yang segar.
5. Tortelli di zucca
Pasta isi berbentuk kantong kecil, diisi dengan labu manis.
Kombinasi manis dan gurih, sering disajikan dengan saus mentega dan sage.
6. Lasagna al forno
Pasta berbentuk lapisan yang disusun dengan daging giling, saus tomat, dan keju. Sangat gurih dengan tekstur lembut yang creamy, dengan rasa keju dan daging yang kaya.
Kuliner di Rimini juga sangat dipengaruhi oleh lokasinya yang dekat dengan Laut Adriatik, sehingga banyak hidangan pasta yang disajikan dengan hasil laut segar.
Rasa dari pasta di sana umumnya seimbang antara kaya dan segar dengan menggunakan bahan-bahan lokal yang berkualitas tinggi
