Untuk menyiapkan sarapan bagi bagi anak-anak yang akan berangkat ke sekolah saya berusaha selalu memberikan makanan sehat yang lengkap ada unsur kabohidrat, protein dan serat sayur. Sehingga menu sarapan anak-anak saya selalu bervariasi mulai mie instant variasi sayur dan daging, roti tawar isi keju dan daging burger atau nasi goreng lengkap dengan sosis dan telur.
Setelah "PT Mayora Indah Tbk" mengeluarkan produk Bakmi Mewah dengan varian rasa daging ayam asli saya sebagai ibu rumah tangga sangat tertolong untuk lebih mudah menyiakan sarapan pagi buat keluarga. Hanya dengan menambah variasi rebusan sayur wortel, sawi dan brokoli serta telur mata sapi saya sangat mudah menyiapkan sarapan pagi.
Kalau untuk makan malam , saya sengaja membuat “Menu Makan Mewah di Rumah” . Menu ini memang agak memerlukan waktu khusus untuk memasaknya yaitu dengan campuran daging dada ayam fillet, sayur asparagus segar dan parutan keju yang saya namakan ‘Bakmi Mewah Ayam Asparagus Lemon.”
Cara membuat : “ Bakmi Mewah Ayam Asparagus Lemon.”
Bahan :
- Dua buah kotak Bakmi Mewah rasa original
- Dada ayam fillet
- 200 gram sayur asparagus segar
- 2 sdm minyak zaitun, 1 sdt garam, ½ sdt merica halus
- 100 ml krim masak instan
- 2 sdm mentega
- 100 gr keju parut
- 1 sdm air lemon
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan garam, merica, minyak zaitun dan diamkan selama 10 menit
- Masak ayam diatas wajan dengan mentega dan air lemon hingga kecoklatan
- Tumis asparagus juga dengan mentega hingga matang
- Rebus selama lima menit bakmi ayam mewah
- Rebus krim masak instan dengan 100 ml air. Masukkan ke mangkuk yang berisi bakmi ayam mewah yang sudah direbus
- Sajikan bakmi ayam mewah yang sudah selesai direbus dengan campuran tumis asparagus dan ayam yang sudah dibumbui.
- Taburi atas bakmi dengan parutan keju.
Saya mengenal mie isntan sejak kecil. Karena masa kecil saya tinggal di Perkebunan Treblasala yaitu perkebunan kopi di daerah Banyuwangi. Ibu saya setiap hari, selalu menyimpan mie siap saji untuk persediaan makan di waktu kelaparan di malam hari. Karena tinggal di perkebunan cukup jauh jaraknya untuk berbelanja dari pasar tradisional sekitar 15 kilometer jaraknya dari Kecamatan Glenmore, Banyuwangi untuk menuju pasar. Tidak mungkin setiap hari pergi ke pasar karena jaraknya jauh.
Kemasan Bakmi Mewah juga kelihatan mewah kemasannya di dalam kardus sehingga tidak mudah rusak dan hancur mie keringnya di dalam kardus. Sehingga sangat aman dibawa ke luar negeri dan aman ditaruh di dalam koper di dalam bagasi pesawat dalam penerbangan ke Jepang. Kemasannya ada semacam deretan pola yang memudahkan penikmatnya untuk membuka kardus. Sangat praktis dibawa ke luar negeri.Kemasan produk cocok untuk hadiah oleh-oleh antar teman. Anakku pernah memberi hadiah "Bakmi Mewah" kepada teman kuliahnya orang Jepang dan disambut dengan rasa senang hati. Mereka merasa sudah pernah makan mie ayam seperti di Indonesia.
Komposisi Bakmi Mewah yang tertulis di kemasan terdiri dari : tepung terigu, tapioka, minyak nabati, dan lain-lain. Sedangkan daging ayam utuh terdiri dari daging ayam utuh, dengan campuran jamur, bawang putih, kecap, garam, lada bubuk, daun bawang dan lainnya memang membuat ketagihan dan selalu ingin memakannya di kala jauh dari tanah air. Sampai anak saya Aji kalau sudah kehabisan persediaan “Bakmi Mewah” selalu minta bantuan seorang tantenya yang kebetulan bekerja sebagai pramugari pesawat Garuda Indonesia untuk membawakannya bila sedang tugas terbang ke Jepang.
