Manfaat dan Sejarah Toast Bread

Apa yang terlintas di pikiranmu saat mendengar kata roti bakar?  pastinya kamu langsung teringat akan salah satu kuliner malam kan? meski jika di luar negeri, roti bakar lebih sering dijadikan sebagai menu sarapan pagi, masyarakat indonesia justru lebih sering menyantap roti bakar sebagai makan malam.  Toast bread  atau yang kita kenal sebagai roti panggang  merujuk kepada kepingan roti yang dibakar atau dipanggang dengan api sedang sehingga roti menjadi lebih kecoklatan dan garing. Warna kecoklatan yang dihasilkan dari proses pembakaran yang dilakukan mengubah rasa roti dan membuatnya lebih kering, sehingga lebih mudah untuk kita menaburkan topping di atasnya. Tau kah kamu  kalu ternyata kuliner ini awalnya berasal dari makanan sisa.

Sejarah Toast Bread (Roti Panggang)

Menurut sejarah perkulineran, roti bakar ternyata  sudah ada sejak awal Masehi, yakni di zaman Romawi Kuno. Tapi ada juga yang mengatakan kalau roti bakar pertama kali muncul pada abad ke-18 hingga 19. Di masa tersebut sedang terjadi masa krisis pangan di Eropa sehingga tidak ada yang boleh membuang-buang makanan, apalagi roti yang bahan dan cara pembuatannya tergolong sulit. Khawatir dengan roti sisa yang tidak termakan itu lah yang membuat masyarakat eropa akhirnya membakar roti sisa agar tidak cepat basi, ketika roti-roti tersebut dibakar  aroma wangi yang semerbak justru membuat mereka tergiur untuk menyantapnya. Roti yang dibakar  memang memiliki aroma yang khas karena ada proses karamelisasi yang mengakibatkan dari terbakarnya kandungan gula yang ada pada roti.  

Sejarah masuknya toast bread ke indonesia

Roti bakar mulai masuk ke indonesia  sejak masa penjajahan Belanda , yakni sekitar abad ke-20 an. Saat itulah masyarakat kita mengenal yang namanya roti bakar atau toast bread. Nama toast bread diambil dari bahasa latin "tostum" yang berarti scorching atau burning yang mempunyai arti terbakar. Di masa awal-awal kemunculannya, roti bakar hanya disantap begitu saja dengan olesan mentega. Tapi sekitar tahun 1950-an , roti bakar mulai mengalami inovasi, yakni adanya penambahan meises cokelat , keju, serta susu kental manis diatasnya. Tiga jenis bahan ini menjadi topping klasik yang tetap menjadi favorit hingga sekarang. Di awal tahun 2000-an, roti bakar mulai mengalami inovasi yang sangat cepat dengan penambahan berbagai macam topping selai sertai isian bercita rasa gurih lainnya, mulai dari sosis, telur, hingga smoked beff. Bahkan hingga sekarang, roti bakar masih terus mengalami inovasi dengan memadukan roti bakar dengan es krim hingga keju mozarella.

Manfaat Toast Bread (Roti Panggang)

Sebelum kita masuk ke dalam  manfaat toast bread nya, kita juga harus tau apa saja manfaat bahan-bahan yang ada di dalam toast bread. Berikut adalah manfaat bahan-bahan yang ada di dalam toast bread:

• Roti Gandum 
• Meningkatkan kesehatan pencernaa
• Manfaat roti gandum untuk mengontrol berat badan
• Menurunkan risiko penyakit kronis
• Menurunkan risiko diabetes

 

• Telur 
• Membentuk jaringan tubuh dan membantu fungsinya
• Menjaga Kesehatan mata
• Menjaga Kesehatan otak
• Menurunkan kadar kolestrol
• Menurunkan risiko penyakit jantung
•  
• Susu 
• Membantu proses pertumbuhan tulang dan gigi
• Menjaga kesehatan tulang hingga mendukung system saraf
• Sebagai sumber energi
• Memenuhi kebutuhan nutrisi

 

• Tomat 
• Tomat bisa melindungi kulitmu
• Baik untuk jantung
• Meningkatkan penglihatan
• Meningkatkan system kekebalan tubuh
• Memperkuat tulang

 

• Selada 
• Mencegah tulang keropos
• Mengontrol tekana darah
• Mencegah kanker
• Mencegah komplikasi kehamilan
• Meningkatkan kekebalan tubuh

 

• Keju
• Menjaga Kesehatan gigi
• Meningkatkan fungsi pembuluh darah
• Mengendalikan tekanan darah tinggi
• Baik untuk pencernaan dan kolestrol
• Membantu kesehatan otak dan sistema kardiovaskuler
•