Cara membuat permen dalgona
Panaskan sendok di api sedang, lalu tuangkan gula ke dalamnya. Aduk dengan menggunakan sumpit sampai gula larut dan berwarna kecoklatan.
Tambahkan baking soda, aduk kuat selama kurang lebih 10 detik. Jika sudah berbuka, angkat dari api.
-
Cairan gula yang mengembang itu selanjutnya dituangkan ke atas loyang yang sudah dialasi silikon. Tekan menggunakan hotteok press sekitar tiga sampai lima detik.
Saat permen mulai mengeras, segera cetak menggunakan cetakan dengan bentuk sesuai selera. Tekan cetakan tersebut sekitar kurang lebih 10 detik lalu cetakan diangkat.
Diamkan dalgona hingga mengeras, sekitar dua sampai tiga menit. Dalgona bisa langsung dimakan atau dipotong sesuai bentuk cetakan. Jika dipotong, pastikan untuk melakukan dengan hati-hati agar tidak patah.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
