Inilah Tahapan Mahasiswa IPB University Meningkatkan Kemandirian Pangan

Bogor, 6 Oktober 2023 - Tim Empress, yang terdiri dari lima mahasiswa IPB angkatan 2021, saat ini tengah aktif dalam program pemberdayaan masyarakat yang diberi nama "Empress". Program ini termasuk ke dalam Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) di bawah naungan Kemenristekdikti yang bermitra dengan Ibu-Ibu PKK Desa Mekarjaya, dengan tujuan meningkatkan kemandirian pangan melalui pengolahan limbah TKKS menjadi media pertumbuhan jamur konsumsi.

Ketua Tim Empress, Gita Paglusia, bersama dengan anggota tim, Boy Saputra Pandiagan, Revi Rahmawati, Kania Dewi Shiyam, dan Rahmayanti Rahayu, bekerja sama dengan Ibu-Ibu PKK Desa Mekarjaya dalam upaya mencapai tujuan ini.

Salah satu kegiatan utama yang telah dilakukan oleh Tim Empress adalah pembuatan olahan jamur tiram putih pada tanggal 02 September 2023. Kegiatan ini melibatkan panen jamur dan pengolahan menjadi berbagai produk olahan jamur kering, seperti kerupuk jamur, keripik jamur, dan abon jamur. Produk-produk ini dibuat sesuai dengan permintaan Ibu-Ibu PKK Desa Mekarjaya, dengan tujuan agar produk tersebut dapat memiliki daya tahan yang lebih lama dan dapat dipasarkan melalui platform seperti WhatsApp dan Facebook.

Program Empress merupakan salah satu inisiatif yang mendukung pemberdayaan masyarakat melalui pengolahan limbah TKKS yang kreatif dan berkelanjutan. Tim Empress berkomitmen untuk terus berkontribusi dalam upaya mencapai kemandirian pangan di Desa Mekarjaya, serta memberikan pelatihan dan bimbingan kepada masyarakat setempat agar mereka dapat memanfaatkan sumber daya alam secara lebih efisien dan berkelanjutan.

Tim Empress dan Ibu-Ibu PKK Desa Mekarjaya sangat berharap bahwa program ini akan memberikan manfaat yang signifikan bagi masyarakat setempat dan membantu meningkatkan taraf hidup mereka melalui pemanfaatan limbah TKKS yang lebih optimal. Program Empress juga berharap untuk terus menginspirasi desa lingkar perkebunan sawit yang mempunyai masalah serupa.