Mendoan adalah hidangan kuliner yang sudah sangat dikenal oleh orang indonesia khususnya untuk pulau jawa, Untuk potensi pasar kali ini kita akan menargetkan pada pecinta kuliner. Untuk lokasi penjualan kita akan berpindah-pindah mengikuti adanya pekan kuliner contohnya seperti pasar malam, Pekan Raya Jakarta (PRJ). Untuk pesaing pejualan mendoan di wilayah jakarta masih sedikit karena setelah saya survei penjual tempe mendoan dijakarta masih menggunakan bahan baku tempe biasa yang diiris tipis, berbeda dengan mendoan asli yang dibuat langsung tipis. Secara tampak sama seperti mendoan tapi dari segi rasa pasti berbeda.
Rencana Pemasaran
Untuk rencana pemasaran kita akan mengikuti pekan kuliner di berbagai tempat dan untuk target pasar adalah pecinta kuliner dan anak muda. Kita juga bisa berkolaborasi dengan youtuber dan influencer kuliner, kita juga akan memalukan promosi di sosial media seperti instagram.Â
Persiapan dan Pelatihan
Untuk persiapan kali ini kita akan menyewa sebuah tempat di pekan kuliner, penjualan langsung di tempat kita tidak melayani untuk pesanan online. Persiapan selanjutnya adalah untuk mencari tahu jadwal pekan kuliner di sekitar jakarta untuk penjualan selanjutnya. Kita akan mendangtangkan bahan mendoan langsung dari cilacap, di sini kita akan menggunakan jasa kirim via bus karena 12 jam bisa langsung sampai. Dan untuk pelatihan kita akan mendatangkan karyawan sayang sudah berkompeten dalam memasak mendoan, karena mendoan itu di bagian luarnya garing tetapi di bagian dalamnya lembut. Tidak semua orang bisa melakukan hal tersebut jika terlalu matang rasanya akan berbeda.Â
Operasional
Untuk ini kita mempersiapkan bahan sudah dari rumah di tempat penjualan kita hanya akan menggoreng dan melayani pembelian, karena tujuannya agar mendoan masih dalam kondisi hangat dan rasanya tetap enak untuk dinikmati pembeli. Kita akan membuat mendoan dengan rasa yang khas tidak ada modifikasi rasa. Untuk kendala kita pelanggan harus menunggu proses menggoreng tetapi kami akan usahakan dalam membuat sekali banyak agar lebih cepat.
Pengembangan Produk
Untuk pengembangan produk ke depannya adalah Mendoan Berbahan Dasar Berbeda:
- Mendoan dari bahan dasar selain tempe, seperti tahu, jamur, atau sayuran tertentu.
- Mendoan dari campuran tempe dengan bahan-bahan lain seperti kentang, jagung, atau udang.
Variasi Rasa:
- Mendoan dengan berbagai rasa, seperti pedas, manis, gurih, atau asin.
- Mendoan dengan saus atau bumbu spesial yang membuatnya unik.
- Mendoan bakar
Ukuran atau Bentuk Berbeda:
- Mendoan mini atau bite-sized untuk camilan ringan.
- Mendoan yang diubah bentuknya menjadi roll, bola, atau bentuk kreatif lainnya.
