Bawang Dayak, Bukan Sembarang Bawang Biasa

Bawang Dayak merupakan  tanaman khas dari suku dayak atau berasal Kalimantan Tengah. Bawang dayak ini memiliki nama latin yaitu " Eleutherine Bulbosa ".  Bawang dayak ini dapat hidup di daerah tropis, seperti Kalimantan dan Jawa.  Bawang dayak ini memiliki daun yang berwarna hijau berbentuk pita warna umbinya merah dan bunganya berwarna putih. 

Memang pada umumnya bawang ini hampir sama dengan bawang merah tetapi ukuranya masih  lebih besar Bawang Dayak. Dan banyak juga orang - orang  mencari Bawang Dayak ini untuk di budidayakan karena tinggi nya harga pasaran karena ini memiliki berbagai macam manfaat bagi kesehatan dan bagus untuk di konsumsi. 

Kenapa Bawang Dayak ini sangat di cari dan di ekspor sampai ke luar negeri, salah satu alasanya ialah karena umbi dari Bawang Dayak mengandung banyak senyawa - senyawa fitokimia. Senyawa itu di antaranya adalah alkaloid, fenolik, streorid, glikosida, tanin, dan flanoid.

Tata Cara mengonsumsi Bawang dayak, yaitu :

Mengupas 3 siung bawang dayak, kemudian cuci bawang dayak, rebus lah bawang dayak   ke dalam 1 liter air selama  5-10 menit, air rebusan akan berubah menjadi warna merah, kemudian diamkan beberapa saat hingga air rebusan menjadi dingin. Setelah dingin anda dapat mengonsumsinya. Minumlah sesuai kebutuhan anda akan tetapi khasiat nya akan terasa jika meminumnya selama seminggu penuh baru lah khasiatnya dari bawang dayak terasa. 

Bawang Dayak juga memiliki khasiat untuk kita konsumsi, yaitu :

1. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi ( Hipertensi )

    Bawang dayak sangat bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah tinggi karena  mengandung senyawa triterpenoid, steroid, dan alicyn. Dan Bawang Dayak memiliki antioksidan yang berperan mengatasi peyempitan dan berkurangnya elastisitas pembuluh darah. Biasanya penyakit tekanan darah tinggi disebabkan oleh merokok di usia muda, mengonsumsi makanan berlemak atau berminyak, kurang berolahraga dan kurang beristirahat, terlalu mengonsumsi minum keras atau beralkohol contohnya anggur merah, tuak dan lain sebagainya.

2.  Menyembuhkan penyakit Amandel

       Biasanya radang tenggorokan atau sering kita sebut amandel sering meyerang ke anak - anak. Jika kita membiarkan itu terjadi maka amandel akan semakin membesar dan sulit menelan makanan. Bawang dayak sangat membantu dalam penyembuhan amandel. Penyebabnya karena  mengonsumsi minuman dingin, makan yang berminyak, dan makan di tempat yang kotor atau tidak higenis. 

3.  Memperbaiki sitem pernafasan