Liburan ke Bali, Mampir Dulu ke Ayam Betutu Men Tempeh

Selain karena keindahan alamnya, Pulau Bali juga dikenal dengan kuliner dengan cita rasa yang begitu menggoda selera. Kali ini penulis mampir ke salah satu Warung Makan yang sangat terkenal di Kabupaten Jembrana, Bali. Lokasinya berada di terminal Lama Gilimanuk. Nama Warung yang penulis singgahi adalah Warung Makan Ayam Betutu Men Tempeh. 

Meskipun letak Warung Makan ini seperti tersembunyi, penduduk sekitar bila kita bertanya dimana letak warung makan ini akan segera memberikan informasi keberadaannya. Ayam Betutu merupakan kuliner berbahan dasar ayam yang direbus dengan bumbu-bumbu rempah bali seperti cmpuran jahe, kencur, bawang merah, bawang putih, lada, merica, kunyit dan masih banyak lagi.

Dok. Pribadi

Warung Makan Ayam Men Tempeh sudah berdiri sejak Tahun 1978. Jangan kaget apabila kita mampir ke Ayam Betutu Men Tempeh disekitaran areal banyak berdiri Rumah Makan bernama Men Tempeh juga. Usut punya usut ternyata banyak berdiri warung-warung Ayam Men Tempeh dengan nama serupa karena ada saudara dan juga manta karyawan Rumah Makan Ayam Men Tempeh yang ingin kesuksesan Warung Makan Ayam Men Tempeh Pusat. Kendatipun banyak bermuncaulan warung makan dengan nama serupa, cita rasa di Warung Makan Ayam Men Tempeh Pusat masih terjaga kerahasiaannya.

Dok. Pribadi

Satu ekor Ayam Betutu Utuh dijual dengan harga Rp 95.000 saja per porsi. Bila kita ingin menjadikan Ayam Betutu Men Tempeh sebagai oleh-oleh, sang penjual akan membungkus ayam betutu yang baru dimasak dengan menggunakan besek ( red : wadah kotak yang terbuat dari anyaman bambu). Rasa  Ayam Betutu Men Tempeh saat digigit begitu empuk. 

Rasanya sangat peda namun begitu gurih. Bila ditempuh dari Kota denpasar untuk sampai ke Warung Makan Men Tempeh akan menghabiskan waktu 3.5 Jam perjalanan. Namun bagi anda yang baru tiba dari Pelabuhan Gilimanuk menuju Kota Denpasar, Rumah Makan Ayam Betutu Men Tempeh dapat ditempuh selama 15 menit saja.

Dok. Pribadi

Kompasianival

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H