Sensasi Kepedasan Ganda Kepala Ikan Khas Hunan

Sementara itu dari sumber yang menyebutkan Huang Zongxian sebagai seorang ahli matematika diceritakan bahwa saat Huang tengah melewati sebuah desa dekat Xiantan dan berteduh di sebuah rumah karena hujan lebat, Huang melihat ibu pemilik rumah tengah memasak kepala ikan dengan bumbu potongan cabai merah dan hijau. Ketika mencicipi rasanya, Huang langsung terkesima dan sangat menikmatinya. Dengan kemampuannya sebagai ahli matematika, Huang mencatat proporsi bumbu yang digunakan dan menjadikannya sebagai resep hidangan kepala ikan pedas seperti dikenal sekarang ini.