Ikan suwir cakalang khas Manado

1 ruas lengkuas

1 ikat daun kemangi (optional)

Cara membuat 

• Goreng ikan cakalang, kemudian diamkan sebentar dan di suwir.
• Huluskan cabai,cabai rawit, bawang putih,jahe dan lengkuas
• Panaskan kan wajan yang sudah dikasih minyak,dan masukkan bawang merah dan sereh.tunggu hingga sedikit kemerahan.
• Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan tambahkan daun jeruk
• Apabila bumbu sudah berwarna kemerahan, masukkan ikan yang sudah disuwir dan aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan garam atau penyedap rasa.  bisa juga menambahkan kemangi sesuai selera. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Makanan ini bisa dinikmati bersamaan dengan nasi hangat, dijamin bikin nagih! selamat mencoba...