Tampilan luar Saung Serpong Restaurant biasa saja. Tapi jangan abaikan cita rasa lokal nan eksotis yang ditawarkan, sangat eksotis. Anda akan menemukan beberapa menu yang tidak bakal anda temukan di tempat lain, maka patutlah kalau saya calonkan resto ini sebagai salah satu kisah legenda kuliner nusantara. Saung Serpong Restaurant - menawarkan Indonesian Seafood. Resto ini berlokasi di Jl Raya Serpong Km 4, No 2 E/F, sekitar 500 meter dari Makro Serpong. Keragaman menunya memperkaya khasanah kuliner di kawasan Serpong, Tangerang. Anda dapat menemukan aneka hidangan bercitarasa nusantara di sini: ada kepiting, udang, dan ikan dengan bermacam bumbu rahasia. Aroma dan rasanya khas, dengan tampilan berkelas dan harga yang layak khas kisah legenda kuliner nusantara. Menunya Khas & Sedap Kalau bertandang di resto ini, coba pilihlah tempat duduk di area belakang. Anda bisa lesehan di bawah teras-teras yang teduh. Di pojok terdapat kolam kecil dengan gemericik air. Tenang, tak berlebihan. Untuk hidangan pembuka, cobalah cicip Tahu Nenek Moyang. Nggak tahu deh kenapa namanya bawa-bawa nenek moyang segala. Yang pasti Tahu Nenek Moyang ini adalah home made tofu, dengan topping nori seaweed di bagian atasnya. Tahu ini disajikan dengan kuah kental dengan cita rasa gurih yang menggoda. Nggak nyesel deh. Kemudian untuk menu utama yang membuat saya menjagokan resto ini sebagai kisah legenda kuliner nusantara, hidangan yang menarik dan jarang Anda temukan di tempat lain adalah Gabus Pucung. Gabus Pucung ini masakan khas Betawi. Ikan gabus yang berdaging tebal dan berlemak itu digoreng terlebih dahulu dan kemudian dimasukkan dalam kuah berwarna kehitaman. Maklum, bumbunya mempergunakan pucung alias kluwek yang rasa dan aromanya khas banget. Gabus Pucung ini disajikan di atas hot pot, jadi Anda dapat menikmatinya selagi panas. Makan ikan gabusnya yang banyak ya, karena konon ikan gabus bermanfaat untuk kesehatan. Ikan ini dikatakan dapat menghilangkan nyeri pada persendian, bagus untuk terapi autis, dan juga dapat membantu menyehatkan lever kita. Selain Gabus Pucung, Mlandhing melihat satu menu luar biasa yang bikin penasaran di Saung Serpong Restaurant ini, yaitu: Kepiting Asap. Wah seperti apa bentuknya ya... Jadilah, kami memesan Kepiting Asap. Tak lama kemudian terhidang kepiting yang terbungkus daun pisang yang telah diasap. Penasaran, Mlandhing membuka daunnya, dan seekor kepiting besar kemerahan mengintip minta segera disantap. Dhuh, bau bumbunya itu lho, sedap banget! Soal rasa, hm, pasti kepiting ini banyak mempergunakan lengkuas, jahe, bawang merah, dan sedikit cabai. Cuma, ketika tambah dicecap, sepertinya ada bumbu yang tidak biasa dipakai sehari-hari. Apa ya? "Betul sekali, kami memang mempergunakan bumbu rahasia untuk Kepiting Asap ini," kata Rustandi, Manager Saung Serpong Restaurant. Mula-mula Rustandi tak mau mengaku apa bumbu rahasia tersebut, tapi belakangan ia mengalah dan mengatakan kalau rasa khas untuk Kepiting Asap ini muncul dari blondo. Tahu blondo nggak? Pada pembuatan minyak kelapa secara tradisional, biasanya selain minyak kelapa, hasil ikutannya adalah ampas yang rasanya gurih. Itulah blondo. Pantas saja saus Keting Asap ini gurih dan kental serasa areh. Nikmat. Mana kepitingnya dipilih yang bertelur. Benar-benar sedap dan puas makannya. Selain Gabus Pucung dan Keipting Asap, tentu saja Anda dapat memilih menu lain. Pilihannya selain ikan-ikanan, udang, cumi, ada juga ayam aneka rasa dan juga sayur-sayuran. Untuk ikan bakar saus pilihan cukup beragam, dari Saos Sunda - Bandung, Saos Rica - Manado, Saos Jimbaran - Bali, dan Saos Parape - Makassar. Minuman Bersaus Istimewa Saung Serpong Restaurant rupanya tak mau tanggung-tanggung memanjakan lidah konsumennya. Selain hidangan makanan yang menggugah selera, rasa minuman di tempat ini pun mendapatkan perhatian penuh. Coba lirik Es Saung Serpong, Es Kristal, dan Es Manca Negara, kesemuanya adalah aneka es dengan potongan buah dipadu dengan bubble jelly. Yang bikin istimewa dari es-es ini adalah saus buah yang mendampingi rasa simple sirupnya! Jadi selain simple sirup, terdapat saus mangga, sirsak, bahkan saus jagung untuk memperkaya rasa. Konsumen bisa memilih kok, saus apa yang ingin dipergunakan untuk es yang dipesannya. Pemanfaatan saus buah ini menurut Mlandhing merupakan terobosan yang cerdas. Sudah bukan jamannya lagi minuman mempergunakan esence atau perasa kimia lainnya. Dan tentu dengan memanfaatkan jus buah sebagai saus ini, minuman jadi lebih sehat. Tapi, hati-hati ya... kalau memesan minuman ini bakalan deh perut cepat penuh. Habis, isi buah-buahannya itu lho, benar-benar mengenyangkan. Promo & Pemanfaatan Karaoke Room Melihat keistimewaan rasa di Saung Serpong Restaurant ini tak mengherankan jika minat konsumen terus mengalir. Konon artis Leony, Lita Natalia, dan Lobo adalah pelanggan tetap yang sering kemarin. Pelanggan dari khalayak umum pun juga banyak. Padahal resto ini buka belum lama, baru sekitar 6 bulanan. Bisa jadi karena tawaran promonya yang menggiurkan. Para pemegang kartu kredit Bank Mandiri dan Bank Mega akan mendapatkan diskon 20% setiap harinya. Khusus hari Senin diskon bertambah jadi 50% khusus untuk pemegang kartu kredit Bank Mandiri. "Kami sebenarnya punya hall karaoke di lantai 2 yang bisa dimanfaatkan oleh pelanggan secara gratis. Yang penting penggunaan untuk sekitar 30 orang atau minimal order Rp 1.500.000. Lumayan lah kalo untuk arisan, ulang tahun ataupun acara kantor," papar Rustandi. Hmm, lumayan kan? hhmm semakin panjang saja kisah legenda kuliner nusantara kita :)
