Ini Fakta Unik Kopi Luwak di Balik Harga Selangitnya

kopi luwak makin banyak digemari

Tak hanya Cammille di Jepang, kopi ini memang sudah menarik minat hampir seluruh pecinta kopi di dunia. Kepopulerannya semakin meningkat seiring kemunculan kopi ini di sejumlah film dan konser musik.

Sebut saja film The Bucket List yang diperankan oleh Jack Nicholson. Scene munculnya kopi luwak adalah ketika Jack Nicholson menawarkan kopi luwak kepada Morgan Freeman. Kopi luwak juga muncul dalam konser musik bergengsi milik Oprah Winfrey. Kala itu, Oprah Winfrey mengenalkan kopi luwak ke penontonnya.

Hal inilah yang membuat peminatnya semakin banyak. Permintaan terhadap kopi luwak kian hari kian mengalami peningkatan yang drastis, khususnya di Amerika dan Eropa. Harga pasar yang ditetapkan juga menjadi makin tinggi.

• Harga Setiap Cangkirnya Mencapai USD 100

kualitas terbaik, harga fantastis (cbaarch.com)

Harga kopi luwak yang sangat tinggi memang setara dengan kualitas yang dimilikinya. Produksi kopi luwak asli juga berpengaruh terhadap harganya. Kopi luwak ada yang dijual dalam bentuk bubuk dan ada yang dalam bentuk siap minum. Kopi luwak bubuk saja harganya sudah mahal. Tentu saja harga kopi luwak siap minum lebih mahal.

Jika di Jepang harganya mencapai 5000 yen atau setara $50, di belahan bumi lain, harga setiap cangkir kopi luwak bisa mencapai harga USD 100.

Mahal? jelas! Namun ada alasan dibalik mahalnya harga kopi luwak. Berdasarkan perhitungan, rata-rata luwak hanya dapat menghasilkan 0,2-0,4 kg biji kopi. Hal tersebut menjadikan akumulasi produksi kopi luwak setiap tahun kurang dari 1 ton dan jumlah ini termasuk tergolong sedikit.

• Cara Pengolahannya

proses panjang untuk hasilkan biji kopi terbaik (homevsaway.com)

Kualitas kopi luwak yang baik berasal dari biji kopi pilihan yang benar-benar matang. Penciuman luwak yang tajam membuatnya mampu memilih kopi yang matangnya pas dan olahan biji kopi dari kotorannya secara otomatis juga baik. Dalam hal pengolahannya, kopi luwak membutuhkan proses yang berbeda, yaitu mengambil biji kopi dari kotoran luwak.

Jika dalam kopi biasa pengolahannya bisa dilakukan cukup mudah, maka berbeda dengan pengolahan pada kopi luwak. Berbeda dengan kopi biasa yang dipanen lewat pohonnya langsung, kopi luwak diperoleh dari biji kopi yang ada di kotoran luwak. Tentu saja proses pengolahan ini menjadi lebih lama, karena harus membersihkan dengan air dan menjemurnya.

Proses yang lebih memakan waktu ini  otomatis mempengaruhi harga kopi luwak. Disamping membutuhkan tenaga yang lebih banyak pula.

• Beragam Manfaat

Tak hanya istimewa karena kenikmatan rasa dan aromanya. Kopi luwak juga menyimpan beragam manfaat dalam dunia kesehatan. Kandungan vitamin E di dalamnya mampu menjaga kesehatan kulit. Kafein dalam kopi luwak yang  rendah, bahkan lebih rendah dari kopi biasa, tentu bisa mencegah penyakit jantung.

Kandungan zat anti lengket di dalamnya mampu mencegah tertimbunnya zat di dalam empedu, sehingga penyakit batu empedu bisa dicegah. Tak hanya itu saja, zat antioksidan di dalamnya juga bisa mencegah kanker. Jika didata, maka banyak sekali manfaat kopi luwak untuk kesehatan yang menjadi rahasia di balik mahalnya harga kopi luwak.