BBQ Mountain Boys: Antara Idealisme dan Realita
BBQ Mountain Boys tidak sekadar menjual makanan; mereka menjual experience. Gaya hidup modern yang mereka tawarkan mencakup dua elemen utama, yaitu farming dan outdoor cooking. Namun, membangun bisnis berbasis pengalaman tidaklah mudah. Awalnya, Gianjar dan tim menawarkan jasa private cooking. Meski seru, proses ini sangat melelahkan.
"Private cooking mau cookingnya cuma 2-3 jam, kita persiapannya 3 hari sebelumnya gitu kayak naikin barang dan lain sebagainya, riweuh lah.." kenang Gianjar. Dari pengalaman itu, mereka mulai mencari cara untuk membuat bisnis lebih efisien dan berkelanjutan.
Pada suatu titik, mereka bertemu dengan Teddy Lazuardi, seorang partner yang membawa insight baru. Teddy menyarankan agar BMB menyesuaikan konsep mereka agar lebih terjangkau oleh banyak orang tanpa kehilangan esensi utamanya. Dari situ, muncul ide untuk menjual burger dengan sentuhan khas BMB, yaitu konsep farm-to-table.
"Burger menurut kita masih satu jalur dengan BBQ Mountain Boys, masih bisa didorong kerennya," ujar Gianjar sambil tertawa.
Dari Hobi ke Dedikasi Penuh
Perjalanan Gianjar bersama BBQ Mountain Boys mengajarkannya banyak hal tentang komitmen. Membuka bisnis dan menjalankannya adalah satu hal, tetapi membawa bisnis tersebut melesat dan berkembang adalah tantangan yang jauh lebih besar. Menyadari hal ini, pada tahun 2022, Gianjar memutuskan untuk sepenuhnya fokus pada BMB dan meninggalkan pekerjaannya sebagai PNS.
Keputusan ini bukan langkah yang mudah. Namun, Gianjar percaya bahwa fokus penuh adalah kunci untuk membawa BMB ke level berikutnya. "Kalau udah oke semuanya, yuk kita jalan lebih jauh," ujar Gianjar dengan penuh keyakinan.
Kini, BBQ Mountain Boys telah berkembang menjadi salah satu nama yang diperhitungkan di dunia kuliner dan gaya hidup outdoor. Dengan fokus pada kualitas dan pengalaman pelanggan, Gianjar dan timnya terus mencari cara untuk menginspirasi lebih banyak orang agar menikmati hidup di luar ruangan. Dari crafting hingga kuliner, perjalanan Gianjar membuktikan bahwa mengejar passion dan berani mengambil risiko bisa membawa kita pada pencapaian luar biasa.
Memimpin dan Mengintegrasikan: Peran Gianjar di BBQ Mountain Boys
Sebagai co-founder BBQ Mountain Boys (BMB), Gianjar memegang tanggung jawab yang signifikan dalam menjalankan bisnis ini. "Posisi saya di BBQ Mountain Boys itu sudah pasti yang pertama adalah co-founder, since foundernya itu Hedi," jelasnya. Namun, peran Gianjar lebih dari sekadar gelar. Ia bertanggung jawab atas aspek operasional harian bisnis, memastikan roda perusahaan terus berputar.
