Disusun Oleh :
Aprilia Putri Damayanti
Husen Bondan
 Paksi Elangga Djoentano A
      Program pengabdian masyarakat yang berjudul "Meningkatkan Nilai Tambah Jagung Melalui Inovasi Produk Olahan" yang dilaksanakan oleh Sub-Kelompok 11 R08 dari Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya, di Desa Karangkuten, Mojokerto, merupakan langkah strategis dalam meningkatkan kesejahteraan petani lokal. Program ini bertujuan untuk mendiversifikasi produk olahan jagung guna memberikan nilai tambah yang signifikan bagi hasil pertanian mereka.
      Inovasi produk olahan jagung yang diusulkan meliputi arang briket dari bonggol jagung, teh herbal dari rambut jagung, dan sirup jagung. Masing-masing produk ini memiliki keunggulan tersendiri yang tidak hanya meningkatkan nilai ekonomi jagung, tetapi juga memberikan manfaat lingkungan dan kesehatan yang signifikan.
Keunggulan Produk Arang Briket dari Bonggol Jagung
Arang briket dari bonggol jagung merupakan solusi inovatif untuk mengatasi limbah pertanian dan menyediakan alternatif bahan bakar yang ramah lingkungan. Beberapa keunggulan dari arang briket ini antara lain:
1. Ramah Lingkungan : Menggunakan limbah bonggol jagung yang sebelumnya tidak terpakai, membantu mengurangi pencemaran lingkungan.
2. Efisiensi Energi : Arang briket memiliki kandungan energi yang tinggi, menghasilkan panas yang cukup untuk keperluan memasak atau industri kecil.
3. Ekonomis : Produksi arang briket dari bahan baku lokal mengurangi biaya produksi dan dapat dijual dengan harga yang bersaing, memberikan pendapatan tambahan bagi petani.
Keunggulan Teh Herbal dari Rambut Jagung
Teh herbal dari rambut jagung menawarkan manfaat kesehatan yang tidak bisa diabaikan. Rambut jagung, yang sering dianggap limbah, sebenarnya mengandung berbagai zat bermanfaat. Berikut adalah beberapa keunggulannya:
1. Manfaat Kesehatan : Rambut jagung kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan. Teh ini dipercaya dapat membantu mengatasi berbagai masalah kesehatan seperti infeksi saluran kemih, tekanan darah tinggi, dan peradangan.
2. Rasa yang Unik : Teh herbal rambut jagung memiliki rasa yang khas dan dapat menjadi alternatif menarik bagi pecinta teh herbal.
3. Potensi Pasar : Dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan produk-produk alami dan sehat, teh herbal rambut jagung memiliki potensi pasar yang luas baik di dalam negeri maupun internasional.
Keunggulan Sirup Jagung
Sirup jagung adalah produk olahan jagung yang memiliki berbagai aplikasi dalam industri makanan dan minuman. Beberapa keunggulannya meliputi:
1. Sumber Pemanis Alami : Sirup jagung dapat digunakan sebagai pemanis alami yang lebih sehat dibandingkan gula rafinasi.
2. Fleksibilitas Penggunaan : Sirup ini dapat digunakan dalam berbagai produk makanan dan minuman, seperti minuman ringan, kue, dan saus, meningkatkan nilai jual produk akhir.
3. Nilai Tambah Ekonomi : Produksi sirup jagung meningkatkan nilai jual jagung, memberikan pendapatan tambahan bagi petani, dan menciptakan lapangan kerja di sektor pengolahan makanan.
Program pengabdian masyarakat ini tidak hanya memberikan solusi inovatif untuk meningkatkan nilai tambah jagung, tetapi juga memberdayakan petani melalui pelatihan dan pendampingan. Dengan demikian, diharapkan kesejahteraan petani di Desa Karangkuten dapat meningkat secara signifikan, dan desa ini dapat menjadi contoh sukses bagi daerah lain dalam mengimplementasikan inovasi serupa
