Di Sidoarjo, yang terkenal dengan kampung kupang adalah daerah Balungdowo Kec Candi. Mayoritas penduduknya adalah nelayan pencari kupang dan ibu-ibu rumah tangganya yang mengelola kupang tersebut.
Habitat kupang berada di laut yang berombak tenang. Atau pada saat air laut surut.
Di beberapa daerah di Jawa Timur seperti Surabaya, Sidoarjo dan Pulau Madura, kupang memiliki sedikit perbedaan pada ukuran cangkang kupang.Â
Di Surabaya cangkang kupang lebih kecil daripada kupang dari Sidoarjo. Di Bangkalan cangkang kupang lebih besar lagi.
Beberapa peternak bebek petelur di Sidoarjo, kupang juga digunakan sebagai makanan tambahan bagi bebek, karena protein kupang yang tinggi dibutuhkan untuk kualitas telur yang bagus. Namun, kupang yang digunakannya berbeda dengan kupang yang biasa dikonsumsi manusia.
Jika kupang yang diberikan ke bebek cangkangnya kecil-kecil. Namun, untuk dikonsumsi manusia yang besar-besar. Jangan salah, ya, beda kupangnya.
Hal yang paling penting untuk diingat, jika tubuh kita mudah terserang alergi, jangan lupa minum air kelapa sebagai penangkalnya. Tak heran jika setiap penjual kupang lontong selalu menyediakan es kelapa muda atau es degan.
Mau untuk mencoba kupang lontong? Mau atau mau banget? Ayuk, lah! Masih ragu atau malu? Jangan malah malu-maluin, ya!
Sumber: Picuki.com
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
