Dusun Jingkol merupakan daerah yang berada di Desa Sepakung. Mata pencaharian masyarakat Dusun Jingkol mayoritas adalah sebagai pekerja buruh. Sedangkan untuk sektor pertanian sangat sedikit, hal ini dikarenakan banyak sekali hama berupa kera sehingga lahan mereka hanya ditanami jahe yang dapat dipanen jangka panjang. Oleh karena itu, dengan meningkatkan inovasi kuliner diharapkan mampu membantu petani untuk memperoleh alternatif pemasukkan bagi keluarganya.
Program pembuatan sirup jahe dilakukan melalui kelompok Usaha Peningkatan Pendapatan Keluarga Sejahtera UPPKS Dusun Jingkol Desa Sepakung, Kecamatan Banyubiru, Kabupaten Semarang. Program ini dilakukan bersama anggota UPPKS Dusun yang diketuai oleh Ibu Retno yang keseluruhan angota berjumlah 11 orang dan keseluruhan anggota tersebut adalah ibu-ibu rumah tangga. UPPKS Dusun Jingkol memiliki produk ciri khas dusun yakni Jahe Kristal.
Produk jahe Kristal yang diproduksi oleh ibu-ibu UPPKS Dusun Jingkol masih berupa produk dengan kemasan sederhana dan hanya dipasarkan di sekitar Dusun Jingkol dengan produksi terbatas.Â
Mahasiswa KKN Fakultas Pertanian dan Bisnis memberikan ilmu berupa cara pengemasan yang baik dan pemasaran yang baik sehingga produk ini dapat di pasarkan dengan jangkauan yang lebih luas dan lebih tahan lama. Kelompok KKN dusun Jingkol membuat desain kemasan dan penambahan kemasan mengunakan pengemas alumuniumfoil dan diberikan desain kemasan yang menarik.
