Letak Hotel Ramada Hong Kong Grand by Wyndham kita ini bukan di keramaian pertokoan dan restoran. Hanya ada satu restoran yang namanya Feiziji yang artinya "Bukan Sendirian" di depan hotel, bisa pesan melalui Whasapp untuk dikirim ke depan kamar. Satu porsi rata-rata seharga HK$60.
Menunya Restoran Feiziji sangat luas, dari masakan Hong Kong maupun Sichuan, juga menyediakan makanan pagi Barat khas Hong Kong. Yang menarik adalah daily special, dari hari Senin sampai Minggu, setiap hari tidak sama. Kita gilir.
Semenjak Hong Kong dipertengahan abad lalu diperkenalkan dalam film Hollywood "The World of Susie Wong", menjadilah pusat kuliner Tionghoa di dunia. Ini tidak membual.
Dalil teori evolusi Darwin "Survival for the fittest" berlaku di perestoranan Hong Kong.
Banyak penciptaan kuliner Tionghoa yang kita sudah biasa memakannya, tanpa disadari asalnya dari hasil pergulatan hidup koki-koki di Hong Kong sini.
Satu ini, Nasi Goreng Yangzhou, ibunya nasi goreng Hong Kong, dinamakan satu tempat di dekat Shanghai, kota Yangzhou, tetapi bukan dari sana. Kreasi seorang koki di restoran yang namanya Yangzhou di Hong Kong.
Bagaikan Bika Ambon yang bukan asalnya dari Ambon, tetapi dari Jalan Ambon di Medan.
Nasi goreng ini harus dicoba di Hong Kong sini, meskipun bisa dimasakkan oleh siapa pun, rasanya tidak seharum di Hong Kong. Rahasianya terletak di minyak masak yang khusus, bukan minyak babi, dan cara memasaknya yang unik, sehingga nasinya gurih dan harum, meskipun tidak memakai campuran apa-apa, kecuali sedikit kecap dan garam.
Urusan air minum tidak masalah. Sistim air ledeng di Hong Kong istimewa, karena Hong Kong sendiri tidak ada sumber air, harus mengimpor air dari Tiongkok.
Maka setiap bangunan ada 2 saluran air, satu saluran air laut yang kekuningan, khusus untuk toilet, saluran yang mengalir di waskom, bening dengan qualitas bisa langsung diminum. Bagaimana pun, sebaiknya digodok sampai mendidih dulu.
Diluar jendela hujan lagi, kecuali harus memasukkan cucian yang digantung di jendela, tetap bisa asyik berbaring di ranjang menulis ini, habis tidak ada meja dan kursi.
Lihat Trip Selengkapnya
