Implementasi Mata Kuliah Akuntansi Biaya Program MBKM Skema Penelitian: "Perhitungan Harga Pokok Produksi pada UMKM di Kelurahan Simpang Tanjung"

Data yang digunakan dalam penelitian ini dikumpulkan melalui beberapa teknik, yaitu:

1. Wawancara: Dilakukan dengan pemilik dan karyawan UMKM untuk mendapatkan informasi tentang proses produksi dan biaya-biaya yang terkait.
2. Observasi: Mengamati secara langsung proses produksi yang dilakukan oleh UMKM.
3. Dokumentasi: Mengumpulkan dokumen-dokumen terkait, seperti catatan pembelian bahan baku, laporan produksi, dan laporan keuangan.

Data yang terkumpul akan dianalisis menggunakan metode perhitungan harga pokok produksi yang umum digunakan dalam akuntansi biaya, yaitu metode biaya pesanan (job order costing).

Gambaran Umum UMKM yang Diteliti

Tomang Bakeri merupakan perusahaan yang bergerak di bidang kuliner . Produk yang dikerjakan adalah birthday cake, bolen,brownies, kuker, donat, pizza, aneka pie, pudding, hampers dan lain-lain. Dalam usahanya ini memproduksi berdasarkan pesanan dengan spesifikasi produk yang telah ditentukan oleh pemesan, sehingga metode pengumpulan harga pokok produksi yang digunakan oleh usaha ini adalah metode harga pokok pesanan.

Dok. Foto Mahasiswa bersama kak Sri selaku pemilik usaha Tomang Bakery

Alur Proses produksi Brownies pada Usaha Tomang Bakery/dokpri

Biaya produksi pada UMKM ini meliputi:

1. Biaya Bahan Baku: Biaya untuk membeli tepung terigu, coklat, telur, mentega dan gula
2. Biaya Tenaga Kerja Langsung: Gaji karyawan yang terlibat langsung dalam proses produksi yaitu 1 orang selaku pemilik.
3. Biaya Overhead Pabrik: Biaya-biaya lain yang tidak secara langsung terkait dengan produksi, seperti biaya listrik, air, dan penyusutan peralatan.

Perhitungan Harga Pokok Produksi

Langkah pertama dalam perhitungan harga pokok produksi adalah mengidentifikasi semua biaya yang terkait dengan produksi. Dalam hal ini, biaya yang diidentifikasi adalah biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik. Setelah biaya diidentifikasi, langkah selanjutnya adalah mengumpulkan dan menggolongkan biaya tersebut. Dalam penelitian ini, biaya-biaya dikumpulkan berdasarkan data yang diperoleh dari wawancara, observasi, dan dokumentasi. Setelah biaya dikumpulkan, langkah selanjutnya adalah membebankan biaya-biaya tersebut ke produk yang dihasilkan. Metode pembebanan biaya yang digunakan tergantung pada metode perhitungan yang dipilih, yaitu metode biaya pesanan atau metode biaya proses. Setelah semua biaya dibebankan, harga pokok produksi dihitung dengan menjumlahkan semua biaya yang terkait dengan produksi. Hasil dari perhitungan ini akan menunjukkan biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi satu kotak brownies.

Penjelasan Artikel sudah di publish pada MICEB (Medan International Conference Economics and Business) dan link artikel bisa diakses pada  https://proceeding.umsu.ac.id/index.php/Miceb/article/view/717/560.

Penelitian ini berhasil mengimplementasikan mata kuliah akuntansi biaya dengan melakukan riset perhitungan harga pokok produksi pada salah satu UMKM di Kelurahan Simpang Tanjung.