Bunga telang dahulu hanya dianggap sebagai tanaman liar yang tumbuh di pekarangan. Belakangan, tanaman ini semakin terkenal karena dianggap memberikan manfaat bagi kesehatan. Anda pun tidak perlu bingung dalam mengolahnya, sebab kini terdapat resep beragam minuman dari bunga telang yang mudah dibuat.
Selain itu, bunga telang dipercaya bermanfaat bagi kesehatan otak. Pada studi dalam jurnal Pharmacology Biochemistry and Behavior, senyawa dalam bunga telang berpotensi meningkatkan fungsi otak serta meredakan aktivitas otak yang memicu stres.
Bunga telang biasanya diolah menjadi bubuk, pewarna makanan, atau dikeringkan untuk menjadi minuman. Ketika dikonsumsi sebagai minuman, bunga ini memiliki rasa tawar menyerupai teh hijau tanpa gula.
Minuman dari bunga segar, kering, ataupun bubuk memiliki warna biru gelap yang khas. Uniknya, warna biru ini dapat berubah menjadi ungu ketika diberikan cairan asam seperti perasan jeruk lemon.
Tujuan saya membuat ini agar pembaca bisa tau selain dibuat menjadi teh herbal bunga telang juga bisa dibuat menjadi es yang enak dan menyegarkan.Â
Kali ini kita akan membuat olah dari bunga telang menjadi lebih enak dan menyegarkan yang sangat lezat dimakan saat siang hari yang panas.Â
Es Lumut super lezat dan menyegarkan. Yuk bikin, ini enak banget. Kali ini mencoba membuat Es Lumut dengan ekstrak Bunga telang dan menggunakan susu full cream (sehingga tidak lowfat yah). Sehingga cocok untuk yg suka rasa manis strong.
Keunikan dari resep ini yaitu menggunakan pewarna alami. Es lumut ini cocok disajikan dengan berbagai menu dan hidangan spesial.
Alat dan bahan yang dibutuhkan:
Bunga telang
