Pengabdian Kepada Masyarakat: "Belajar Menyusun Menu Sehat Bagi Santri Pondok Pesantren Al-Ikhlas" oleh Jurusan Gizi Polkesmar

Setelah kegiatan pengolahan ini selesai, santri menikmati hasil olahan bersama-sama. Tidak lupa juga setelah dilakukan pengolahan makanan, mahasiswa melakukan wawancara dan evaluasi kepada santri terhadap menu yang sudah diolah. Pada akhir kegiatan ini banyak dari santri yang memberikan respon positif.  Rangkaian kegiatan ini diakhiri dengan penyerahan kenang-kenangan berupa appron, talenan, pisau dan baskom yang sangat bermanfaat dalam pengolahan makanan serta dosen dan panitia pengabdian masyarakat berharap kegiatan ini dapat memberikan manfaat yang berguna bagi santri maupun pondok pesantren Al-Ikhlas.

Tim pengabmas Jurusan Gizi telah sukses menggelar kegiatan pendampingan penyusunan siklus menu dan standar porsi di pesantren Al-Ikhlas sebagai wujud komitmen perguruan tinggi untuk berkontribusi kepada masyarakat. Melalui kegiatan ini, santri  memperoleh pengetahuan mengenai  menu,  siklus menu dan standar porsi. Keterampilan santri dalam menyusun siklus menu juga terbentuk yakni santri mampu menyusun siklus menu dengan variasi bahan, teknik pengolahan, dan kombinasi sesuai dengan prinsip menu seimbang, dengan harapan hal ini akan membentuk pola pikir santri tentang pola menu yang sehat yang  berdampak baik pada pencegahan penyakit tidak menular (PTM) sejak dini.

Dokumentasi Pengabmas

Selain pengetahuan dan keterampilan, kegiatan ini juga memberikan kontribusi lain berupa penyerahan buku saku siklus menu dan standar porsi yang di dalamnya juga dilengkapi dengan kumpulan resep. Diharapkan pengetahuan yang telah diberikan selama kegiatan ini dapat diterapkan dengan baik di pondok pesantren Al-Ikhlas secara berkelanjutan. Dokumentasi lengkap kegiatan ini dapat diakses pula di media youtube melalui pranala https://www.youtube.com/watch?v=JwMUJM-ZLVg.