Resep Untuk Berbuka, Sop Buah Cranberry dan Suki-Suki Simpel

Meramaikan bulan suci ramadan banyak kegiatan yang bisa kita lakukan, walau kita menjalankan puasa namun tetap kita harus semangat menjalani aktivitas apapun termasuk challenge dari blog kompetisi kompasiana ini.

Dampak dari pandemi sebetulnya banyak sekali hal baru yang saya lakukan, mulai dari mencoba membuat konten, belajar edit video, lalu menulis. Ternyata menulis itu menyenangkan dan bahkan termasuk hobi saya saat ini.

Awalnya memang suka menulis blog tapi belum rutin lalu ikut serta menulis buku antologi, ternyata bikin ketagihan dan sekarang menulis artikel untuk kompasiana. Seru dan menyenangkan sekali bisa bergabung dengan kompasianer.

Kompasiana menjadi tempat untuk menyalurkan hobi menulis dan sekarang menjadi blog favorit saya, sesuai dengan tagline nya 'beyond blogging'. Menulis bukanlah hal yang mudah apabila kita tidak terbiasa, namun kini saya bisa menulis rutin setelah bergabung di kompasiana. Apalagi ketika ada program-program yang diadakan oleh kompasiana.

Dalam rangka memeriahkan bulan suci ramadan kompasiana ada program blog competition Samber THR 2021. Temanya ditentukan oleh admin kompasiana, dan tiba di hari ini ada mystery challenge 1 yaitu membuat mini vlog 'menyiapkan menu berbuka puasa'. Wah menantang sekali nih tantangannya. Jujur ini kali pertama bagi saya ikut blog competition. Hal ini pula yang membuat ramadan 2021 berbeda dari tahun sebelumnya.

dokpri

Untungnya memasak juga salah satu hobi saya, tapi saya bisanya memasak makanan yang simpel-simpel saja yang penting enak, hehe. Namun karena ramadan tahun ini ikut suami ke ibu kota, jadi tidak ada dapur dan kami tinggal di kosan, memasak menggunakan panci elektrik dan hanya bisa memasak menu-menu tertentu. Duh rasanya rindu sekali dapur.

Walau begitu, tak mengapa, saya tetap semangat mengikuti challenge dari kompasiana ini. Apalagi mendapat dukungan penuh dari suami. Rida istri ada pada suaminya bukan?. Ketika mistery challenge ini keluar saya langsung memberitahu suami, dan suami yang kasih ide untuk bikin sop buah cranberry ini. Ditambah ada hadiah spesial jika menang di challenge ini yaitu voucher hotel menginap di Cordela Hotel. Menyenangkan sekali bukan.

Jumat kemarin (16/04/2021), suami menemani untuk membeli bahan-bahan yang diperlukan. Untuk Mystery Challenge ini saya membuat 2 menu berbuka puasa. Menu pertama sop buah cranberry dan menu kedua suki-suki simple.

Untuk membuat sop buah cranberry mudah sekali, siapapun bisa membuatnya bahkan anak kecil sekalipun saking mudahnya loh. Makanya menu ini cocok banget buat anak kost seperti saya yang tak ada dapur.

Bahan-bahan membuat cranberry | Dokumentasi Pribadi

Membuat Sop Buah Cranberry

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

1 Buah Juice Cranberry dari Diamond

1 Buah Belimbing (Starfruit)

1 Buah Apel

Beberapa buah Blueberry

Beberapa potong Buah Melon

Nata de coco

Langkah membuat menu sop buah cranberry:

Pertama cuci buah-buahan yang akan digunakan terlebih dahulu, walau beli di supermarket dan terlihat bersih, kita harus tetap waspada, bisa jadi ada pestisida ataupun debu yang menempel, supaya tidak sakit perut yah teman-teman.

Setelah di cuci, lalu potong-potong buahnya sesuai selera. Lalu simpan ke dalam wadah.

Masukkan dan tambahkan nata de coco secukupnya.

Tuangkan juice cranberry ke dalam wadah yang sudah berisi buah potong, lalu tambahkan buah blueberrynya deh sehingga tampilannya pun lebih manis. Sebetulnya untuk buah-buahan bisa diganti apapun sesuai selera ya teman-teman.

Setelah itu siap disajikan untuk menu berbuka, rasanya manis, enak dan segar, Selamat mencoba.

Suki-suki simpel | Dokumentasi Pribadi

Nah, sekarang untuk menu kedua yaitu,

Membuat Suki-Suki Simpel

Bahan-bahan yang harus disiapkan yaitu:

Bawang Putih

Daun Jeruk

Kaldu jamur (Totole)

Garam

Gula

1 sachet sambal terasi ABC

Suki-suki (Cedea)

Sayur Pakcoy

Sayur Kol

Langkah membuat suki-suki simpel yaitu:

Tumis daun jeruk dan bawang putih yang sudah di iris (tentunya sudah dicuci juga yah), lalu setelah tercium aroma dan bawang putih sudah kekuningan, tambahkan air, tambahkan bumbu kaldu jamur, garam, gula secukupnya.

Setelah itu tambahkan 1 sachet terasi ABC, dan masukkan suki-suki yang sudah disiapkan. Oh iya saya menggunakan suki dari Cedea yang isiannya mix yah. Lalu jika kamu suka sayuran bisa tambahkan sayur pakcoy dan kol, atau boleh jenis sayur lainnya.

Tunggu hingga matang, dan siap disajikan sebagai menu berbuka puasa.

Untuk melihat video resep cara membuatnya, saya sudah posting di IGTV, kalian bisa lihat disini 

Oh iya jangan terburu-terburu saat berbuka puasa, walau kita menahan haus dan lapar, tapi harus bisa menjaga adab yah, pelan-pelan dan jangan lupa baca doa. Apalagi waktu berbuka puasa itu salah satu waktu mustajab doa, yuk perbanyak membaca doa, karena berdoa itu gratis dan bisa menjadi tabungan kita di akhirat. Jangan lupa juga berdoa supaya kita selamat dunia akhirat. Mudah-mudahan Allah amanahi kami keturunan tahun ini, bantu doakan yah kompasianer.

Selamat menjalankan puasa ramadan 1442H

doa-berbuka-puasa-607a9143d541df5c5f3dec32.png