KKN Tematik UPI: Sosialisasi Inovasi Pengolahan Jamur pada Ibu-Ibu PKK Desa Ciwaruga, Kabupaten Bandung Barat.

Ciwaruga, Bandung Barat - Anissa Aulia Rahmasari mahasiswi  KKN Kelompok 7 Universitas Pendidikan Indonesia 2021/2022 dari Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan, Program Studi Pendidikan Tata Boga telah melakukan Program sosialisasi Kuliah Kerja Nyata dengan membentuk Tim Kecil di beberapa titik di Desa Ciwaruga, Kecamatan Parongpong, Kabupaten Bandung Barat. Senin (24/1/2022).

Mengedukasi mengenai Inovasi Pengolahan Jamur kepada Ibu-ibu PKK Desa Ciwaruga. Dikarenakan jamur sendiri adalah bahan pangan yang mudah ditemukan, bergizi, harganya murah dan sering dikomsumsi. Namun, pengolahannya masih terbilang kurang inovasi dan hanya diolah menjadi masakan rumah dengan Teknik memasak atau jenis masakan yang monoton. Dengan adanya sosialisasi ini, tujuannya adalah untuk memberikan alternatif menu inovasi pengolahan jamur kepada Ibu-ibu Desa Ciwaruga. Diharapkan, dapat menjadi ide tambahan dalam mengelola jamur untuk menjadi sebuah masakan rumah yang berbeda, namun tetap bisa dinikmati dan memiliki rasa yang lezat.

Dikarenakan Pandemi Covid-19 masih menghantui masyarakat, apalagi dengan munculnya varian baru ini membuat mobilitas masyarkat terhambat. Maka dari itu, sistem sosialisasi akhinya menggunakan dua sistem yaitu dengan melaksanakan Sosialiasi hybrid. Pertama, melalui grup Whatsapp PKK Desa Ciwaruga (online) dan terjun langsung kelapang (offline) kegiatan dilaksanakan bersamaan dengan kegiatan PKK Desa Ciwaruga di Posyandu dan pengajaran ke PG-PAUD. Untuk pelaksanaan sosiliasi, membagikan berupa brosur, pamflet dan menyediakan barcode yang berisi materi tentang pengolahaan jamur dan resep inovasi olahan jamur untuk discan atau diunduh secara gratis oleh ibu-ibu PKK Desa Ciwaruga itu sendiri. Tentunya dengan Protokol Kesehatan ketat dan menerapkan 5M (Memakai Masker, mencuci tangan, menjaga jarak dan membatasi mobilitas).

Selain itu, mengenalkan aplikasi-aplikasi untuk mencari resep-resep masakan rumahan terutama jamur kepada ibu-ibu PKK juga menjadi tambahan kegiatan yang dilaksanakan pada sosiliasi berlangsung. Selain itu, ada kegiatan tambahan tidak terduga, yaitu mengenalkan jamur kepada Anak-anak PG-PAUD dan juga mengenalkan jamur kepada Ibu-ibu yang hadir dalam kegiatan Posyandu.

Respon yang baik dari masyarakat dengan hadirnya sosialisai ini membuat kami dari tim kecil kelompok 7 merasa senang. Kuliah Kerja Nyata ini dilaksanakan sekitar 2 minggu, deangan adanya kegiatan diharapkan dengan adanya sosialisasi ini dapat membantu, memahami Literasi Digital dan menambah ilmu inovasi pengolahaan Jamur kepada Ibu-ibu PKK Desa Ciwaruga itu sendiri di masa pandemi yang masih berlangsung sebagai sebuah inovasi atau ide menu masakan rumah yang enak, sehat dan bergizi untuk keluarga.