Teh Herbal Kulit Jeruk Keprok

Produksi buah jeruk yang tinggi menyumbang kulit jeruk dengan jumlah yang besar, sedangkan kulit jeruk masih belum banyak dimanfaatkan. Kulit jeruk mengandung senyawa antioksidan, mineral, serat dan vitamin C yang baik untuk kesehatan. Sehingga kulit jeruk dapat dimanfaatkan untuk produk makanan/minuman yang dapat bermanfaat untuk kesehatan. Salah satu produk yang dapat memanfaatkan kulit jeruk ialah teh herbal. Teh herbal dari kulit jeruk keprok masih belum ditemukan, sehingga teh herbal dari kulit jeruk keprok merupakan inovasi baru. 

Kulit jeruk keprok yang dijadikan teh memiliki rasa pahit sepat, agar produk dapat diterima oleh masyarakat maka diberikan bahan tambahan pada teh herbal kulit jeruk keprok ini yakni dengan bahan tambahan daun stevia dan daun mint coklat. Penambahan bahan pada teh herbal ini bertujuan untuk menambah manfaat lainnya dan memberikan taste yang lebih baik. Daun stevia merupakan pemanis alami non kalori, sehingga akan memberikan rasa manis pada teh herbal. Sedangkan untuk daun mint akan memberikan rasa segar menthol pada teh herbal. 

Teh herbal kulit jeruk keprok dengan variasi rasio daun mint dan daun stevia menghasilkan rasa jeruk segar manis, sehingga teh herbal kulit jeruk keprok tidak memerlukan gula tambahan disaat penyeduhan. Selain itu, teh herbal kulit jeruk dengan tambahan daun mint dan daun stevia memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, dan dapat meningkatkan kekebalan tubuh, sehingga baik dikonsumsi untuk kesehatan. Teh herbal kulit jeruk keprok memiliki kadar air, kadar abu, total padatan terlarut sesuai dengan Standar Nasional Indonesia. 

Teh herbal dari kulit jeruk keprok dengan tambahan daun mint dan daun stevia merupakan minuman yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga kaya manfaat kesehatan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, teh ini dapat menjadi tambahan yang sehat dan enak untuk rutinitas harian.