Miraculin, Ketika Harimu menjadi Lebih Manis tanpa Gula

Namun ingat! Bahwa buah beri ini hanya mempengaruhi indera pengecapmu, dan tidak mempengaruhi lambungmu sama sekali. Jadi, walaupun rasanya menjadi manis, jangan terlalu banyak mengonsumsi lemon atau cuka, ya. Karena, bisa jadi lambungmu tidak mampu mentolerir rasa masam atau pH yang rendah tersebut.

Selamat Mencoba! ^^

Referensi:

Koizumi A, Tsuchiya A, Nakajima K, Ito K, Terada T, Shimizu-Ibuka A, Briand L, Asakura T, Misaka T, Abe K. 2011. Human sweet taste receptor mediates acid-induced sweetness of miraculin. Proc. Natl. Acad. Sci. 108 (40): 16819-24.

Lipatova, O. dan Campolattaro, M. M. 2016. The Miracle Fruit: An Undergraduate Laboratory Exercise in Taste Sensation and Perception. The Journal of Undergraduate Neuroscience Education (JUNE). 15 (1): A56-A60

McCurry, J. 2005. Miracle berry lets Japanese dieters get sweet from sour. London: The Guardian.

Oliver-Bever, Bep. 1986. Medicinal plants in tropical West Africa. UK: Cambridge University Press.

Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell. African Flowering Plants Database. Conservatoire et Jardin Botaniques de la Ville Genve -- South African Biodiversity Institute. Diakses di: http://www.ville-ge.ch. 15/4/2018.

https://www.organicfacts.net. 15/4/2018.

http://www.geekyhostess.com. 15/4/2018.