Shabu-shabu adalah hidangan Jepang yang terdiri dari irisan tipis daging sapi atau domba yang dimasak dengan cara dicelup-celupkan ke dalam panci berisi air panas atau kaldu di atas meja makan. Daging yang sudah matang kemudian dicelupkan ke dalam saus dan dinikmati bersama dengan berbagai macam sayuran, tahu, dan mie.
Berikut beberapa hal yang perlu diketahui tentang shabu-shabu:
Asal : Shabu-shabu berasal dari Jepang, dan merupakan salah satu hidangan nabemono (hidangan panci panas) yang populer.
Cara memasak : Daging sapi atau domba diiris sangat tipis dan dicelupkan ke dalam panci berisi air panas atau kaldu yang mendidih. Daging hanya perlu dimasak selama beberapa detik hingga matang.
Saus : Shabu-shabu biasanya disajikan dengan dua jenis saus, yaitu ponzu dan goma dare. Ponzu adalah saus citrus yang terbuat dari jeruk nipis, sedangkan goma dare adalah saus wijen yang creamy.
Bahan pelengkap : Selain daging, shabu-shabu juga dilengkapi dengan berbagai macam bahan pelengkap, seperti sayuran (misalnya wortel, kol, pakcoy), tahu, jamur, dan mie.
Manfaat : Shabu-shabu adalah hidangan yang sehat dan bergizi karena mengandung banyak protein dan sayuran. Hidangan ini juga rendah lemak dan kalori.
Variasi : Shabu-shabu kini memiliki banyak variasi, seperti shabu-shabu seafood, shabu-shabu ayam, dan shabu-shabu vegetarian.
Tips menikmati shabu-shabu:
1. Pilihlah daging sapi atau domba dengan kualitas yang baik.
2. Jangan masak daging terlalu lama agar tidak menjadi keras.
3. Celupkan daging ke dalam saus sesuai selera.
Nikmati shabu-shabu bersama dengan keluarga dan teman-teman.
Shabu-shabu adalah hidangan yang lezat dan sehat yang cocok dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Berikut beberapa perbedaan shabu-shabu dengan hidangan lain yang mirip:
1. Hot pot: Hot pot adalah hidangan yang berasal dari China dan mirip dengan shabu-shabu. Perbedaan utama antara hot pot dan shabu-shabu adalah hot pot biasanya menggunakan kuah kaldu yang lebih berbumbu, sedangkan shabu-shabu menggunakan kuah kaldu yang lebih ringan.
2. Sukiyaki: Sukiyaki adalah hidangan Jepang yang mirip dengan shabu-shabu. Perbedaan utama antara sukiyaki dan shabu-shabu adalah sukiyaki menggunakan kuah yang lebih manis dan kental, sedangkan shabu-shabu menggunakan kuah yang lebih ringan.
