Eatertainment adalah sebuah konsep bisnis dengan menggabungkan dua model bisnis yang sebetulnya berbeda namun memiliki hubungan erat. Konsep sebuah restoran sekaligus dapat menjadi tempat hiburan dan bermain. David O. Corriveau dan James W. "Buster" Corley berpikir sebelum mereka berani membuat konsep tersebut, masyarakat mungkin hanya menikmati makanan di restoran dan cukup dengan itu, tanpa bisa mendapatkan hiburan yang memadai. Dan juga sewaktu masyarakat mengunjungi tempat hiburan, masyarakat tidak mendapatkan makanan dengan cita rasa yang optimal. Berdasarkan pertimbangan panjang akhirnya mereka mendirikan Dave & Buster's yang merupakan tonggak pendiri eatertainment. Sehingga disimpulkan bahwa sebetulnya eatertainment merupakan sebuah konsep lama, namun senantiasa berkembang dalam jaringan industri restoran dewasa ini.
Perkembangan Eatertainment
Dave & Buster's menawarkan makanan dan hiburan dengan segmen konsumen yang dibidik untuk kalangan dewasa. Tanggapan yang bagus dari publik terhadap konsep ini memunculkan para pemain baru dan kemudian membuka usaha sejenis dengan segmen konsumen keluarga, orang-orang muda bahkan anak-anak.
Pasar eatertainment menjadi lebih luas dan persaingan mulai timbul seiring dengan bertambahnya pesaing yang dapat mengalihkan para konsumen dari Dave & Buster's.
Artinya konsumen memiliki banyak pilihan, pasar telah berkembang dengan beragamnya tawaran fasilitas bagi konsumen. Dave & Buster's tidak lagi sendirian di bisnis eatertainment, muncul Fork & Screen atau Charlie's Dinner dan masih ada lagi pelaku usaha serupa.
Namun di era digital seperti saat ini, faktor lain yang ikut menggairahkan usaha eatertainment adalah perilaku generasi millenial yang selalu  tertarik terhadap hal-hal unik dan dianggap dapat memberikan suatu pengalaman. Lantas pengalaman tersebut mereka viralkan melalui media sosial, sehingga berbagai tempat eatertainment laksana mengorbit dan terkenal melalui promosi tanpa disengaja.
Eatertainment berkembang sebagai sebuah industri, menjadi peluang namun untuk berhasil merebut konsumen yang semakin kritis dan dinamis merupakan tantangan tersendiri dan harus disiasati.
Tantangan Eatertainment
Ijin dan Pengawasan dari Regulator Berbeda
Sejatinya restoran dan tempat hiburan merupakan dua jenis industri yang berbeda. Mengelola dua jenis usaha ini juga membutuhkan keahlian tersendiri. Tantangan dari aspek sektor industri adalah eatertainment merupakan sebuah konsep hybrid alias campuran, sehingga saat ini eatertainment belum memiliki induk sektor industri.
