Kue Lopis Pekalongan, si Gurih dan Manis yang Banyak Dicari

  

                                                                                                            Ananta Meilani Suharyadi

                                                                                                                  ( A15.2022.02403 )

Pekalongan - Kota Pekalongan merupakan sebuah kota di Jawa Tengah, Indonesia. Terletak di dataran rendah pesisir utara Jawa. Kota ini berbatasan dengan Laut Jawa di Utara. Pekalongan terletak di jalur pantai Utara Jawa yang menghubungkan Jakarta-Semarang-Surabaya. Kota Pekalongan berjarak 384 km di timur Jakarta dan 101 km sebelah barat Semarang sekitar 2 jam setengah dari Kota Semarang. Pekalongan juga terkenal akan kuliner khasnya dan menjadi salah satu pilihan utama wisatawan yang berkunjung.

Berkunjung ke Kota Pekalongan, tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi kulinernya yang khas dan tidak ada di daerah lain. Makanan khas Pekalongan juga menjadi salah satu daya tarik paling menarik di Pekalongan selain destinasi wisatanya. 

Ada banyak sajian kuliner khas Pekalongan yang bisa anda coba seperti; Sego Megono , Nasi Ruwet , Garang Asem, dan Pindang Tetel. Namun, terdapat salah satu makanan khas Pekalongan yang paling populer, paling legendaris dan yang paling sering dicari ketika berkunjung ke Kota Pekalongan yaitu adalah Kue Lopis. Citarasa yang unik serta harga yang terjangkau, tidak heran menjadi makanan yang sering sekali dicari ketika wisatawan berkunjung.

Dok.Pribadi

Kuliner yang terkenal khas Pekalongan adalah Kue Lopis, Kue Lopis menjadi makanan tradisi khas Pekalongan. Lopis atau Lupis, makanan berbahan dasar ketan khas Krapyak.  Lopis merupakan Lambang Kebahagiaan. Makna Lopis sendiri, zaman dulu orang Krapyak usai berpuasa pada bulan Syawal sebagai lambang kemenangan setelah menahan lapar, haus dan hawa nafsu. Lopis ini dijadikan suguhan di tiap rumah warga Krapyak pada saat menjelang syawalan. Citarasa kue Lopis tersebut tentunya akan disukai berbagai kalangan masyarakat. Maka tidak heran banyak wisatawan yang ingin mencicip Kue Lopis ketika berkunjuung ke Kotta Pekalongan.

  Kue Lopis menjadi hidangan khas masyarakat Kota Pekalongan ini sudah dimulai sejak 130-an tahun yang lalu, tepatnya pada tahun 1855 M. Kue Lopis sendiri merupakan makanan yang terbuat dari beras ketan yang terdapat taburan parutan kelapa dengan cairan gula merah. Tentunya citarasa yang dihasilkan dari sepotong kue Lopis tersebut tidak hanya citarasa manis saja, namun dalam satu kali gigitan para pecinta kuliner akan merasakan citarasa gurih. 

Sehingga dapat dibayangkan ada perpaduan rasa gurih, asin, dan juga manis. Kuliner Kue Lopis di Pekalongan Jawa Tengah, telah ada sejak puluhan tahun silam yang diduga terus bertahan hingga sekarang ini.

Sangat mudah menemukan makanan yang satu ini, kita dapat menjumpai para pedagang Lopis menjajakan dagangannya disepanjang Jalan Truntum, Jlamprang dan Jatayu, tidak jauh dari pusat Kota Pekalongan. Disepanjang jalan sekitar alun-alun Pekalongan ada banyak sekali menjumpai deretan yang menjual Kue Lopis dengan ciri khasnya masing-masing.

Salah satu tempat Kue Lopis yang paling terkenal di Pekalongan adalah Lopis Ketan Asli yang beralamat di Jl. KH.Agus Salim ( sebelah selatan batik qonita), Kec. Pekalongan Timur. Nama Pemiliknya yaitu IBu Kunainah. Ibu Kunainah mulai  berjualan dari pukul 7 pagi hingga 5 sore. Dalam sehari bisa menghabiskan 50 Lopis. Tetapi, ketika masuk syawalan menghabiskan kurang lebih 300 kwintal Kue Lopis. Lokasi tempat berjualan sangat strategis, di dekat perempatan dan sangat mudah untuk di jumpai. Sangat cocok untuk mampir ketika hendak pergi berjalan jalan ke alun- alun karena jalurnya searah dengan alun-alun Kota Pekalongan.

Kuliner ini sudah berjualan sejak tahun 2018. Menurut orang Pekalongan asli, Lopis ini memiliki citarasa yang sangat khas karena menggunakan ketan asli tanpa menggunakan atau campuran bahan yang lain. Dengan beras ketan yang sangat berkualitas. Lopis tersebut sudah bersertifikat dinas kesehatan dan sudah 2x masuk tv lokal Pekalongan yaitu Batik TV.

Bagaimana? Tertarik untuk mencoba Lopis ? Pastikan untuk mampir dan mencicipi Kuliner Lopis Khas Pekalongan ini saat berkunjung ke Kota Pekalongan. Buktikan sendiri kenikmatan dan kelezatan Kue Lopis.