Pada hari Senin, tanggal 5 Agustus 2024, Mahasiswa KKN UNEJ UMD Kelompok 231 mengadakan penyuluhan sosialisasi di SDN Kaliboto Lor 1 dengan topik pemanfaatan sayur sawi yang diolah menjadi permen yang dinamakan Economy Candy Organic Gummy (ECOGUM). Program penyuluhan ini dilakukan tentu saja memiliki latarbelakang yaitu sebagian besar komoditas hasil pertanian di Desa Kaliboto Lor Kecamatan Jatiroto, antara lain tanaman tebu, sawi, pepaya, dan lain-lain. Pemilihan tempat sosialisasi di SDN Kaliboto Lor 1 memiliki tujuan yang sejalan dengan program kerja KKN dimana target yang disesuaikan yaitu kalangan anak-anak terutama dipilih kelas 4 dan 5. Secara umum, sebagian besar kalangan anak-anak tersebut tidak menyukai sayur karena alasan-alasan tertentu, yaitu rasa yang tidak enak ketika mengonsumsinya.
Dalam penanganan kendala untuk kalangan anak-anak yang tidak menyukai sayur sawi, maka penyelesaian yang direncanakan dengan program penyuluhan sosialisasi yang dibentuk oleh mahasiswa-mahasiswa KKN UNEJ UMD Kelompok 231 yaitu mengolah sayur sawi menjadi permen. Permen yang bernama EcoGum yang dibuat ini terdapat dua tipe, yaitu permen dengan tekstur yang kenyal (Gummy) dan tekstur permen pada umumnya. Kedua tipe permen ini dikemas dengan seunik mungkin yang dapat menarik perhatian dari anak-anak SDN Kaliboto Lor 1. Program penyuluhan ECOGUM ini merupakan alternatif untuk kalangan anak-anak yang tidak menyukai sayur dengan memanfaatkan olahan yang dibentuk yang lain yaitu permen. Kepala Sekolah dan beberapa guru SDN Kaliboto Lor 1 mendukung pelaksanaan terkait program ini, selain menarik peminatan kalangan anak-anak dalam kendala mengonsumsi sayur, juga menambah wawasan pengetahuan tentang pentingnya mengomsumsi sayur sawi bagi kesehatan.
Partipasi mahasiswa KKN UNEJ UMD Kelompok 231 disambut baik dan ramah dengan pihak sekolah SDN Kaliboto Lor 1, selain itu siswa-siswa yang bersemangat dalam berpartisipasi dalam mengikuti kegiatan penyuluhan sosialisasi ini. Ibu Endah Hidayati selaku Kepala Sekolah SDN Kaliboto Lor 1, mengungkapkan apresisasi dan inisiatif atas peran mahasiswa dalam kegiatan ini. Kerja sama yang dilakukan oleh mahasiswa UMD Kelompok 231 dan pihak sekolah SDN Kaliboto Lor 1 diharapkan bisa meningkatkan daya minat anak-anak dalam mengomsumsi sayur. Mekanisme kegiatan penyuluhan sosialisasi ECOGUM memiliki beberapa teka-teki yang harus diselesaikan oleh anak-anak kelas 4 dan 5, sehingga hal ini dapat melatih konsentrasi dan pemahaman terkait pentingnya konsumsi sayur dalam kesehatan. Untuk meningkatkan keaktifkan mereka dalam menjawab teka-teki tersebut, maka telah disediakan hadiah yang menarik. Selain itu, terdapat pemberian produk permen kepada setiap siswa yang berpartisipasi dalam mengikuti kegiatan penyuluhan tersebut. Dengan demikian, keaktifan siswa dapat terlihat berdasarkan pemahaman yang diserap dalam mengikuti materi penyuluhan.
Selain permainan, terdapat pula pengisian kuisioner yang diberikan terkait evaluasi pemahaman setiap siswa terkait pentingnya mengonsumsi sayur sawi dalam dunia kesehatan dan ada pula pertanyaan pendapat bagi yang tidak menyukai sayur. Beberapa pendapat yang disampaikan setelah mengomsumsi permen dari sebagian besar siswa dengan respon baik dan suka terkait inovasi olahan sayur sawi menjadi permen. Hal ini dapat dikatakan program penyuluhan ECOGUM dikatakan berhasil dengan tujuan meningkatkan daya tarik kalangan anak-anak dalam mengomsumsi sayur dengan solusi bentuk permen. Dengan semangat dan rasa penasaran yang begitu tinggi, kegiatan ini dapat diharapkan menjadi solusi pemanfaatan alternatif pengolahan sayur sawi bagi kalangan anak-anak, selain itu juga dapat membangun usaha dengan inovasi baru.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
