Mengulik Sambal Lalapan ala Kota Malang

ecayana.wordpress.com

Tidak hanya sambalnya, lalapan cak bejo juga memiliki keunikan lain. Nasi yang digunakan adalah nasi uduk. Perpaduan gurihnya nasi dan pedasnya sambal sangat pas. Apalagi ditambah dengan ayam bakarnya yang sungguh ciamik. Silahkan yang ingin mencoba langsung menuju Bendungan Sigura Gura Barat Kav. 4 No. 4 Malang.

Lalapan Cak Midi

foody.id

Jika ingin merasakan 2 macam sambal yaitu sambal bawang dan sambal bajak yang akan menggoyang lidah, coba datang ke Jalan Cengger Ayam No.32 a, Tulusrejo. Lalapan Cak Midi siap memanjakan dengan harga antara 10-15 ribu saja. Cocok sesuai kantong mahasiswa.

Lalapan Mak Par

malangculinary.com

Lalapan ini adalah lalapan legenda di Malang. Ayam gorengnya seperti ayam goreng pada umumnya. Tetapi setiap hari warung mak par ini selalu ramai dengan mahasiswa. Dulu tahun 2015 harga satu porsi yang berisi nasi, ayam goreng dan satu gorengan seharga 8.000 rupiah. 

Sampai saat ini sudah 10.000 rupiah. Harga yang masih standar bagi mahasiswa terutama. Mahasiswa baru pasti akan direkomendasikan oleh kakak kelasnya untuk mencoba lalapan ini. Sambal pedas yang tidak main-main menjadi daya tarik pecinta makanan pedas.

Keempat contoh diatas memiliki rasa sambal yang mantap. Biasanya standar sambal di lalapan ada tiga. Sambal bawang, sambal tomat dan sambal ijo. Kalau diurutkan maka sambal tomat berada di posisi terbawah karena didominasi oleh rasa tomat. 

Kemudian disusul oleh sambal ijo yang rasa cabenya cukup untuk membuat mulut berkali-kali kepedasan. Juaranya tentu saja sambal bawang. Perpaduan cabe dan bawang ini selain memberi efek pedas, bawang yang ada tentunya memberi sensasi panas di mulut dan perut. Mata bisa berair, dan wajah berkeringat. Tetapi tetap saja ketagihan.

Masih ada lalapan lain yang menyajikan rasa sambal yang nagih dan ayam goreng yang lezat. Ada Warung Lalapan Enak Echo di Jl. Bend. Sigura -- Gura Barat Raya No.43, Karangbesuki, Sukun. Lalapan Cak Pi'i di Jalan Soekarno Hatta, Lalapan Ayam Nelongso yang telah terkenal di kota besar di Indonesia dan masih banyak lagi yang lain.

Selamat berwisata kuliner di Kota Malang.

Sumber: satu, dua, tiga, empat.