Buang Makanan: Kebiasaan Sepele yang Menjadi Isu Lingkungan Serius Dunia, Ancaman Limbah Makanan

Cara yang dapat membantu kita dalam menghindari food waste adalah meal planning dan meal preparation. Meal planning adalah melakukan perencanaan untuk makanan yang ingin kamu konsumsi. Meal planning dapat kamu buat dalam bentuk list untuk seminggu kedepan atau bahkan sebulan kedepan. 

Dengan meal planning, kamu dapat menyesuaikan bahan makanan apa saja yang diperlukan untuk membuat rencana masakanmu. Setelah membuat meal planning, ada baiknya untuk segera membuat meal preparation. 

Meal preparation dapat membuat waktu persiapan memasak jauh lebih efektif. Pastikan untuk menyimpan bahan makanan di tempat yang sesuai, seperti daging, buah, dan sayuran yang harus disimpan di dalam freezer dan bumbu dapur yang harus disimpan di wadah dengan rapat. Dengan penyimpanan yang benar, bahan makanan akan tersimpan dengan aman dan tidak terbuang.

Meal planning dan Meal Preparation | grid.id

Bagi pihak produsen dapat melakukan peningkatan perencanaan produksi selaras dengan permintaan pasar dan melakukan pengemasan yang lebih ramah lingkungan. Pihak pemerintah dapat insentif mendukung kampanye aksi mengurangi food waste dan food loss serta mengadakan pelatihan dan mendukung teknologi dan inovasi, termasuk produsen skala kecil. 

Terakhir, sektor swasta menciptakan lingkungan yang mendukung kebijakan dan kelembagaan, mendukung produk dan proses inovatif, peningkatan kesadaran dan advokasi mengenai limbah makanan serta pengembangan kemitaraan dan aliansi.

Hierarki Pengolahan Sampah Makanan (Zerowaste Indonesia)

Artikel ini merupakan bagian dari Lestari KG Media, sebuah inisiatif untuk akselerasi Tujuan Pembangunan Berkelanjutan. Selengkapnya

A member of

Follow our mission at www.esgpositiveimpactconsortium.asia