Sebagai pemula yang baru merintis bisnis kuliner, kamu bisa belajar banyak dari Paik Jong Won. Melalui pengalamannya selama 10 tahun dalam bisnis kuliner, Paik membagikan tips dan triknya dalam program The Genius Paik.
Dalam The Genius Paik, Paik menjalankan bisnis kuliner di luar negeri, menunjukkan perjalanan karirnya dari awal hingga operasional di dua negara yang tidak memiliki pengetahuan mendalam tentang makanan Korea. Destinasi pertama adalah Marrakesh, Maroko, bersama Lee Jang-Woo dan Bambam.
Di lokasi pertama, Paik dan timnya membuka usaha di Jema El-Fna, area alun-alun dan pasar, dengan menjual dua menu andalan: burger bulgogi dan tteokgalbi dengan selai stroberi. Kedua daging tersebut dimasak dan dibakar di atas kompor. Selama 4 hari pertama, bisnis ini belum mencapai target yang diinginkan. Pada hari ketiga, K-Brothers meraih pendapatan 1000 Dirham, sementara di hari terakhir, pendapatan meningkat menjadi 2840 Dirham, mendekati angka 3000 Dirham.
Paik menggunakan beberapa tips dan trik untuk meningkatkan minat pelanggan,
Tips dan Trik Paik:
Riset harga roti di sekitar pasar.
Membagikan sampel makanan untuk menarik minat.
Berinteraksi dengan pelanggan.
Menyajikan porsi yang banyak.
Menanyakan pendapat pelanggan tentang rasa makanan.
Tips dan trik ini bisa kamu coba terapkan. Jika sedang kehabisan ide, mungkin ini bisa membantu melancarkan bisnis kulinermu!
